7、将焖好的鸭子取出、放凉后，切片转盘即可

新会陈皮鸭的功效：健脾开胃，适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良，体虚消瘦、咳嗽痰多等

2新会陈皮红豆沙

红豆300公克陈皮10公克

水2500cc 红砂糖200公克

糯米粉2大匙

陈皮红豆沙的做法步骤

1.陈皮先用水泡软后切碎；糯米粉加入份量外的2大匙水搅拌均匀备用。

2.将红豆洗净后放入锅中，再加入作法1的碎陈皮、水一起以大火煮开后，再转小火续煮约2小时备用

3.作法2的红豆煮至透烂后开锅盖，用打蛋器放入开慢速将红豆搅拌至煳状，再加入红砂糖搅拌至均匀

4.于作法3锅内加入作法1的糯米粉浆勾薄芡即可享用。