铁观音，是乌龙茶类中的一种。乌龙茶又叫做青茶，所以铁观音应该属于青茶，介于绿茶和红茶之间。青茶是综合了绿茶和红茶的制法而成的一种茶类，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。青茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。

铁观音的品质特征有哪些?

铁观音是乌龙茶中的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

喝铁观音的好处有哪些?

铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等其他功效与作用。具体有下面几个好处：

1、使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。

2、消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。

3、对防止龋齿有很大的好处。

4、有抑制恶性肿瘤的作用，饮铁观音能明显地抑制癌细胞突变。

5、补充锌元素，铁观音含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。

6、抑制细胞衰老，使人延年益寿。

7、防止动脉硬化，高血压和脑血栓。

8、兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。

9、可以减肥和美容。

兰花香铁观音功效

茶叶的类型多种多样，对于每一位懂茶人士来说在喝茶的时候都会有符合个人口味偏好的习惯。例如铁观音就是一种在日常生活中较为常见的茶叶，而在喝铁观音的时候，不少人都会明显感觉到铁观音具有一朵兰花的清香味道。因此这时候也有许多人会有疑惑，铁观音为什么会具有兰花香味呢？