5.上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

排骨海带汤

主料：猪排骨(大排)500克，

辅料：海带(鲜)300克，

调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克

1.排骨剁成3厘米长的段；

2.海带切菱形片；

3.排骨入沸水锅中略焯捞出；

4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。

5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；

6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。

肥牛海带汤

干海带斟酌肥牛火锅包1份韩式麻油适量老抽小量蒜泥大量米酒适量味醂小量蒜泥大量芝麻油适量韩式浅酱油适量韩式鱼露小许(不放也可)姜泥小量

步骤1首先将干海带放在水中,直到膨胀成一碗

步骤2准备蒜/姜泥

步骤3肥牛除霜

步骤4用醃料?肥牛约15~30分钟

步骤5热锅，放麻油蒜泥爆香，加入海带酱油鱼露拌炒备用

步骤6加入水后煮沸直到乳白色汤之出现(当中若有混浊泡泡出现,一定要及时捞起呦!!)，因为肥牛太易熟，所有后下，过熟会失去口感。