韩国海带汤在做的时候是有一些窍门的，但不是每个人都清楚的，那么韩国海带汤的做法窍门是什么呢？

海带要提前泡发，韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样，是干的，泡开后很柔，不是一片片的。主要是汤，韩国的汤习惯用鱼汤，做之前找几条小鱼。放到水中煮。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

韩国海带汤的做法

海带是元素非常丰富的食物，海带是深海中的叶子，属于漂浮物，海带和海藻是不同的，海带更容易被人接受，而且口感也非常不错，海带的制作方法非常简单，通常是用来做海带炖肉或者海带汤的，海带洗干净后先泡掉表面的泥沙，切成小块状，用水洗干净就可以下锅制作，比较出名的是韩式海带汤，要选择的用料有牛肉，芝麻油，酱油，食用盐，清水和蒜末在准备海带，新鲜的海带会比刚买的更有营养，海带汤比较适合刚刚生完孩子的产后女性和正在哺乳期的女性，除了韩式海带汤，还可以做海带排骨汤，肥牛海带汤等不同的花样做法。

韩式海带汤

海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克

1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。

2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。

3.然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。

4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。