2、确保冷冻食物在烧烤前要完全解冻。

3、将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放，熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上。

4、要等到木炭烧红，表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤食物。

5、要确保自始至终都把鸡肉、猪肉、汉堡、香肠和肉串等食物烤到滚烫。要确保肉没有夹生的红心，并把肉汁都烤干。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，检查一下是否完全烤透；烧烤时，炭火的温度要达到70摄氏度，至少要烤上两分钟。

6、或者，你还可以事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟，然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感。

7、不要以为肉的表面烤焦了，里面就一定完全烤熟了。

8、烘烤的时候，时常翻动食物，并在烤架上来回移动一下，以保证烤得均匀。

微波炉烤羊排的做法窍门

相信大家对于羊排肯定是不会陌生的吧，羊排是我们常见的一种食材，羊排不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃羊排可以起到提高人体免疫力和补肾等功效，所以羊排受到了大家的喜爱，羊排有很多种做法，我们不但可以采用羊排来熬汤而且还可以采用羊排来烤着吃，下文我们介绍一下微波炉烤羊排的家常做法。

主料：小羊排

辅料：大蒜鸡蛋花生米香葱

调料：少许盐生抽老抽芝麻咖喱面包糠高汤

1、小羊排斩小块焯水，洗干净;

2、大蒜剥皮拍碎切蓉，分成两份;

3、把排骨和一份蒜蓉放到大碗里加蛋黄生抽、咖喱、盐拌匀腌一会备用;

3、另一份蒜蓉用少量油煎熟;

4、把腌好的排骨逐一沾一层薄薄的面包糠;

5、将排骨均匀的铺在微波炉自带的烤盘上，微波5分钟后，改烧烤档翻次面12分钟;

6、将花生米碾碎，加煎熟的蒜蓉、少量熟芝麻、香葱末，用少许鸡汤冲成调料，排骨装盘趁热撒上熟芝麻。

营养价值

羊肉：性温，可以增加人体热量，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合食用。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是羊排了。我们知道羊排不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃羊排可以起到补肾等功效，上文为我们详细介绍了微波炉烤羊排的家常做法。