水煮鱼片的做法和步骤

食谱原料：

三文鱼100克、生菜200克。

制作方法：

1、挪威三文鱼洗净后切片，用少许料酒浸泡。

2、锅中放油，油热后，放入三文鱼片过一下就可以。

3、将调料汁倒入锅中，煮开。

4、生菜洗净后，撕成小块放在碗中。

5、三文鱼片放在生菜上面，淋上煮开的调料汁即可。

健康提示：

本食谱为闽菜的代表菜式。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

家常水煮鱼片的做法和步骤

水煮鱼片最初起源于重庆，现在流行于全国各地，人们一般都会用草鱼来做水煮鱼片，经常吃一些草鱼，具有抗衰老以及美容养颜的功效，另外小孩子吃草鱼具有健脑作用，老年人吃草鱼能够预防心血管疾病等等，现在水煮鱼片的花样也很多，今天为大家推荐柠檬水煮鱼片，下面是详细做法。

柠檬水煮鱼片的做法：

柠檬水煮鱼是一款菜品，制作原料主要有草鱼、胡萝卜、洋葱等。

主料：草鱼、胡萝卜、洋葱。

调料：月桂、黄油、白葡萄酒、柠檬、辣椒酱、盐、胡椒。

1、胡萝卜削皮，切丁，洋葱切丁，柠檬切片；

2、锅中放黄油化开，加入月桂叶、白葡萄酒、开水、柠檬片煮开，将鱼肉放入，中火煮8分钟；

3、蘸酱：化开的黄油、辣椒酱、罗勒、柠檬碎混合均匀，盐、胡椒调味。

醋辣可口的柠檬水煮鱼

材料：青柠檬、鱼、朝天椒