土豆富含钾、锌、铁。所含的钾可预防脑血管破裂。土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白,所含的蛋白质、维生素C均为苹果的10倍,营养全面,是人体茁壮成长的好选择。
土豆100克
胡萝卜50克
酱油1茶匙
香油1茶匙
白醋1茶匙
烹饪小贴士
1、蔬菜丝尽可能的切细一些,这样才能保证短时间内焯熟;2、几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可,中间不必刻意间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长;3、调味汁可以按照自己的喜好去添加哈;4、拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好哦~
凉拌土豆丝怎么做好吃简单做法大全窍门
现在很多人的肠胃有问题,比如肠胃的消化不良,脾胃功能变得虚弱,时不时会出现脘腹作痛的情况,大便也明显不畅通,解决这些肠胃问题,最好的方法是饮食调理,推荐这些人群要多吃土豆,疗效非常好,比如平时可以拌土豆丝吃,不会做的学习下面方法。
第一、拌土豆丝
主料:土豆(黄皮)200克,
辅料:青椒30克,柿子椒20克,
调料:胡麻油5克,盐3克
1.把青红椒、土豆切成细丝;
2.放入水中焯一下,捞出放入盘内;
3.加入花椒油、精盐,拌匀即成。
第二、凉拌土豆丝
大土豆1个,小米椒2个,葱花,花椒油少许,生抽少许,盐,鸡精
1、土豆削皮洗净切成细丝,用水多洗哈。小米椒洗净切圈。
2、锅里掺水烧开,再把土豆丝放进去煮个2分钟左右(因为是丝不能煮久了,久了就软了,土豆要脆脆的),捞出用凉开水浸哈,装盘。
3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。
4、锅里倒油,等油热7成时淋在土豆丝上,再用筷子调和均匀即可。
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