再下入葱姜几片炒出香味

这时候倒入火开大，焯过水洗干净的猪蹄

烹入两大勺料酒.

提前把生抽三大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，盐半小勺兑成碗汁

倒入兑好的碗汁

加入开水将将没过猪蹄即可

最后放入冰糖和干木瓜片

高压锅或者电压力锅盖上盖子，高压锅小火20分钟放凉开锅加入盐和鸡精适量收汁到自己喜欢的程度即可；如果是电压力锅猪蹄档30-35分钟左右即可。（开锅后再加一小勺盐，因为之前的碗汁中已经有盐分了，所以猪蹄已经入了一定的味道，这时候只需最后调一下咸淡就好。时间也不要太长不然就成猪蹄汤了

上面就是对红烧猪蹄的做法用高压锅是怎样的介绍，通过了解之后我们知道用高压锅制作猪肚红烧猪蹄是非常简单和快捷的，但是在制作的过程当中一定要掌握好炖制的时间，因为高压锅炖至猪蹄会比较快不要炖的太久，这样做出来的猪蹄的口感就失去了原有的美味和嚼劲。