(1)米淘干净;姜切姜丝;葱切葱花;香菜洗净切段。

(2)虾去头，抽出泥线，虾去尾刺，沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下。

(3)整理好的虾，放少许白胡椒粉，少许盐、一点点白糖，抓匀，稍稍腌制下。

(4)虾头入油锅炸，得虾油。

(5)米倒入高压锅，加适量清水，盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟。

(6)关火，打开锅盖，放适量虾油，放姜丝，放虾，继续开火，不用上阀的，敞着或盖下盖子，熬到粥稠。(7)放盐调味，根据自己口味放少许白胡椒粉再继续熬到自己喜欢的熟烂程度即可。

(8)撒葱花，喜欢香菜的放点香菜。

新鲜虾粥的做法大全

孕妇在怀孕期间是应该要多吃一些含有蛋白质的食物的，并且要清楚自己的饮食规则，尽量的保持清淡，不能吃太多油腻以及辛辣的食物。对于虾粥这种食物是可以给孕妇食用的，但是虾粥不能吃太多，而且虾仁一定要煮熟，不然会导致细菌在肠胃的滋生，大家也可以来学习孕妇虾粥的制作方法。

火腿鲜虾粥

材料大米两人份，新鲜基围虾250G(我和儿子两个人吃的，只用了一半)，火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许做法1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火

2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末

3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会

4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可

田园鲜虾粥

材料大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝