4、香菇菜心

香菇菜心需要准备的材料有香菇、菜心、酱油、蒜头、盐、蚝油和鸡精等。一、先把香菇用开水泡三十分钟，挤掉水分备用。二、将菜心洗干净，掰成小段或者整棵也可以，根据个人爱好。三、用蒜头爆锅，油热之后把菜心倒进锅里，翻炒几下后加入香菇，再炒几下，加入少量水，盖上锅盖。四、打开锅盖，加入调料的盐、酱油、蚝油和鸡精，再翻炒一下就可。

5、菜心怎么做好吃

菜心白灼比较好吃。菜心也有人叫油菜，白灼菜心不管在小饭馆还是大酒店，都是一道有名的菜色。主要做法是将菜心先用开水焯熟，然后再做酱淋在菜心上面。这道菜一是要掌握菜心煮的程度，既不可以太过熟，也不可以不熟，如果太熟会严重影响到菜心的口感，如果不熟又不可以吃；一是酱的做法，主要是用酱油、蚝油和蒜头来做，喜欢辣口味的还可以加入辣椒。