总结：各种油的正确食用方法

·棕榈油和椰子油：煎炸、爆炒

·花生油、稻米油、茶籽油、精炼橄榄油：一般炒菜

·豆油、玉米油、葵花籽油：做完全不冒油烟的清炒和炖煮菜

·亚麻籽油、芝麻油和核桃油：凉拌菜

·黄油、猪油：偶尔用来增加风味

如何正确吃油炸美食？试试空气炸锅食谱

植物油高温致癌，动物油吃多了高血脂，爱吃油炸的宝宝们可咋办？别担心，无油烟，低油/无油饮食的空气炸锅君帮到你。用空气炸锅可以做出以下美味，和传统的油炸美食相比既健康又便利！

·芝士炸虾球

步骤2：掐少许打好的虾泥放入手中，压平，中间放入芝士小块，然后将虾泥团成一个球。将另外一个鸡蛋打散成蛋液，然后将面包屑和淀粉分别放在两个盘子中。团好的虾球依次放入蛋液、淀粉和面包屑中滚一圈。然后把步骤1的虾尾插到虾球上。

·虾球豆腐包

步骤1：虾仁洗干净，用搅拌机搅打或者用刀剁成虾蓉。鸡蛋取鸡蛋清。

步骤2：虾蓉中加入蚝油、酱油、淀粉、五香粉、蛋清。搅拌均匀。豆泡一侧用刀划开，塞入虾蓉。

步骤3：空气炸锅预热200度，将虾球豆腐包倒入炸锅中，时间设置15分钟。

·炸馒头片

步骤1：将馒头切成厚约1厘米左右的均匀片状。将鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，加入少许的清水和盐搅拌均匀。

步骤2：将切好的馒头片浸入蛋液中，两面反转粘满蛋液和面粉。

步骤3：空气炸锅预热200度，放入包裹蛋液的馒头片，时间设置15分钟。

·炸鱼排

步骤1：将一整片去骨的鱼肉切块，放入搅拌机中搅打成鱼泥备用。将鱼泥放入碗中，加上白胡椒粉、黑胡椒粉、盐和料酒抓匀，腌制约15分钟。

步骤2：将腌制好的鱼肉捏成大小适中的鱼排。鸡蛋打成蛋液备用。将鱼排一片片放入蛋液中，整片裹上蛋液，然后再均匀的裹上一层面包糠。