8。五分钟后打开热气腾腾,继续烤两分钟去掉一些水分
食材:鲜鱿鱼2只、生抽10克、蚝油30克、腐乳2块、料酒5克、生姜15克、孜然粉、黑椒粉、食盐3克、橄榄油15克、葱花。
烤箱烤鱿鱼的做法:
1、将鱿鱼洗净,去内脏,揭掉身体上深色皮,将鱿鱼切段,然后用到划痕;
2、生姜洗干净去皮切片,然后切成姜丝;
3、将辅料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜丝加入鱿鱼中,用保鲜膜盖住腌制30分钟;
4、将锡纸平铺烤盘上,取出腌制好的鱿鱼放在烤盘中,锡纸完全包裹鱿鱼(防烤糊)放入预热好的烤箱中烘烤20分钟;
5、拿出打开锡纸,翻动一次,让鱿鱼充分粘上酱料,然后将鱿鱼夹到另一个盘中;
6、撒上孜然粉、黑椒粉、葱花,放入烤箱再烤15分钟即可。
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