④、烤牛肉丸子

"牛绞肉500g","猪绞肉300g","洋葱：3/4颗约185g","土司边100g","梅林辣酱油1.5大匙","橄榄油1大匙","义式香料1大匙","盐巴1小匙","黑胡椒粉适量"

1:准备：1.土司边先用干净的水浸泡软。2.将土司边捞起，放入食物处理机绞烂，放入大钢盆。3.洋葱切大丁，入食物处理机绞碎，颗粒接近成泥。4.所有主食材都放入大钢盆。

2:加入调味材料后，搅拌混合均匀。准备捏丸子。烤箱200度C预热。※可使用搅拌机，搅拌的会比较均匀，也比较快。

3:每颗丸子约40g。搓圆，在手中互相甩来甩去，让丸子扎实ㄧ点。

4:烤箱200度C，上层烤约17～18分钟。中层约19～20分钟。圣诞节的牛肉料理也可轻松的准备喔。