芝麻鸡蛋薄脆，准备所需食材：鸡蛋3-4个，低筋粉80g，植物油25g，白糖30g，黑白芝麻15g，制作方法步骤：1、准备一只大碗，把鸡蛋打到碗里，接着倒入植物油、白糖。2、用手动打蛋器将混合物搅拌均匀至粘稠状态。3、然后倒入低筋面粉和混合好的黑白芝麻。4、继续用手动打蛋器搅拌，直至均匀了就好。5、在烤盘上铺上油纸准备好，用勺子舀一勺倒在烤盘上，然后用勺背轻轻画圆，不过我这个烤盘底部不平，已经流成各种形状了。6、烤箱180度预热上下管，放中层烤15分钟左右，照例，这个时间要根据自己烤箱的温度来定，随时观察颜色。

奶油饼干，用料：低筋面粉180克、黄油60克、糖粉或细砂糖50克、奶粉40克、鸡蛋一个。一、黄油室温软化，加糖粉打发至蓬松，颜色变浅。二、加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后筛入低筋面粉及奶粉，揉成面团。三、把面团分成大小相同的小剂子或擀成3mm厚的面片。四、小剂子搓成圆形压扁或把面皮切成小方块，用叉子压上条纹或叉上小孔。五、把饼干胚放铺好油纸的烤盘中。六、烤箱预热，160℃，烤十五分钟左右，后期要注意观察，不要烤过了。

外面卖的饼干会加入一些黄油，奶油等添加剂会让人吃得特别的不放心，尤其是给家里的老人和小孩子当零食吃，自己做的才是最安全最放心的，自己制作饼干的时候，第1个是不知道应该如何准备材料，还要了解一下材料的放置顺序和正确的比例，这样保证制作饼干会简单一些。

烤箱做饼干需要哪些材料

蛋黄饼干

材料

蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许

做法

1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。

2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。