5、馅料准备完成之后我们的面基本也就醒发好了，去一个面剂子拉长并用擀面杖擀成一张长方形的面饼（越薄越好），擀完之后我们在上面方上适量的馅料，然后将面饼两边折起来包裹住馅料，卷长方形的馅饼，将馅饼微微拉长然后卷起，成一个圆形的面饼，这样子就做好了。

6、准备电饼铛（或者平底锅）锅底刷上少许的食用油，油温微热将做好的韭菜盒子放入锅中烙制，烙制地面顶固之后反过来烙制另一面，重复此步骤不断地翻面烙制，直至烙制的就在盒子变得两面金黄，最后盛出装入盘中就可以使用了。

这样做的韭菜盒子非常的好吃，而且简化了传统的制作步骤，简单又实用，喜欢的朋友不要错过这种做法。

韭菜盒子的面是发面还是死面

开水把面一烫，做出来喷香好吃。韭菜盒子是很多小吃街都会有的一个小吃，不管是在学校周围还是在居民楼的楼下，一般都会有商贩来卖这一个小吃，我们自己也可以动手来做出来，但是很多人都会害怕自己做不好，因为还需要掌握面粉去揉面，但其实做面食也没有你想象的那么难，接下来，按照我说的步骤一步步来，你也可以做出美味的韭菜盒子。学会这招，做出来的韭菜盒子，馅大喷香还不出水，平时当早餐最好。

首先，我们需要准备一斤的面粉在里面再加入两勺盐之后，我们再用一半的开水，和一半的凉水来分别去和面等出来一些絮状之后，我们就可以在加入食用油搅拌，搅拌，把它揉成一个团，表面要光滑一些，之后再放在一旁行半个小时之后，我们再处理里面的重要原料，韭菜，韭菜洗干净之后切成段里面的水分稍微空一下，之后再在韭菜里面加入食用油搅拌，我们再把粉丝提前泡好切成段放入韭菜一起，我们再打几个鸡蛋，把鸡蛋炒熟，炒成小碎粒，再放入韭菜当中，再加入一些调味料，花椒粉，生抽盐等搅拌一会儿，我们的馅料就完成了。