中新网杭州9月28日电(记者 赵晔娇 实习生 梅芳燕)英国费顿出版社出版的《经典设计》一书，收录世界范围内999款经典产品，其中与美国哈德森火车、英国飞机和瑞士劳力士手表等齐名的是张小泉剪刀。因其诞生年代最早，设计经典，在此书中排名第一位。

张小泉剪刀源自浙江杭州，是“杭剪”的代表之一。其与“杭扇”王星记、“杭线”都锦生、“杭粉”孔凤春和“杭烟”宓大昌是杭州手工业史上著名的“五杭”，是中华老字号当代发展的缩影。

“五杭”经历数百年传承，其中“杭烟”宓大昌已退出市场，剩下“四杭”仍熠熠生辉。在传统手工业向现代化工业化发展道路中，“五杭”继承非物质文化遗产，发扬工匠精神，不断创新，让杭州特产再次走向世界。

钱塘手工业发达孕育“五杭”

杭州独特的手工业产品“五杭”，其诞生和发展繁荣有着深厚的历史和人文因素。

《南史》中记载着一个故事，南朝齐代钱塘县令孙谦深受杭州人爱戴，在他离任时，杭州老百姓送上了大批土特产“缣帛”——一种白色娟，质地细腻，可以在上面书写绘画而不漏水。这是“五杭”之一“杭线”较早的文献记载。

南宋定都杭州，北方大批劳动人民南迁入杭，原北宋的工匠们也随之迁往杭州，这些匠人中有织锦艺人、制扇艺人等，他们将精湛的宫廷技艺带到杭州，促进民间的丝织业发展，也奠定了杭丝“都锦生”和杭扇“王星记”发展的基础。

“机杼之声，里巷相闻”，当时杭州北桥一带，民间丝绸作坊发展繁荣，所产丝绸不仅数量多而且品种多样，有绫、罗、锦、克丝、绢和绸等。