“减盐”行动

1.拒绝高盐饮食。 食盐摄入过多易导致血压升高，增加心血管疾病、胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。

2.食盐推荐摄入量。 成人每人每天食盐摄入量不超过6克；2岁-3岁幼儿不超过2克；4岁-6岁幼儿不超过3克；7岁-10岁儿童不超过4克；65岁以上老年人应不超过5克。

3.少放盐，正确使用定量盐勺。 烹饪食品时应少放盐，少放5%-10%的盐并不会影响菜的口味儿。建议使用定量盐勺控制放盐量。

4.用其他调味品代替盐。 尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味；也可用无盐混合调味料，减少盐量的摄入。

5.少吃咸菜。 少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。

6.少吃高盐包装食品。 应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类，不吃或少吃添加了食盐的加工食品和罐头食品。熟食肉类、午餐肉、香肠和罐头食品的钠盐含量很高，应控制摄入量。

7.养成阅读食物营养成分表的习惯。 在购买食品时，要阅读营养成分表，尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品，选择标有“低盐”“少盐”或“无盐”的食品。

8.在外就餐时选择低盐食品。 在外就餐时主动要求餐馆少放盐，尽量减少外出就餐次数。

“减油”行动

1.拒绝高油饮食。摄入过多的烹调油和动物性脂肪，对人的身体伤害很大，这种高脂肪、高胆固醇膳食，是导致高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。