央广网北京8月20日消息（记者 王晓蕾）今天上午，北京市食品药品监督管理局联合网络订餐平台饿了么，首次对在网商户的餐品进行食品质量与安全自查抽检。抽检品类以夏季较易滋生细菌、容易发生食品安全隐患的食品种类为主，包括色拉类、熟食冷荤类以及乳饮料等。在今天随机抽查的7家（包括大董、赛百味等）30份样品中，农药残留和非法添加物的快检结果均为合格。

工作人员正在对样品进行检测

记者看到在饿了么流动食品快检车上配备了多台快检仪器，其中包括：多功能食品安全检测仪、荧光增白剂分析仪、肉类水分分析仪等，“此次检测的大部分流程都将在这台车上完成”，饿了么首席食品安全官王三虎表示，“有了这些设备，农药残留、非法添加物质等可以快速筛选出，最快的项目30分钟内就可以得出结果”。

食品安全移动检测室

据了解，这次抽检将持续4天，在网商户，覆盖北京市西城、东城、朝阳和丰台等多个消费者点餐聚集区域，并将以“神秘买家”形式，在手机软件上随机对商户餐品进行盲抽。抽检品类包括色拉类、熟食冷荤类以及乳饮料等，共50批次。其中，色拉类检测项目包括菌落总数、大肠杆菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和农药残留；熟食冷荤类检测项目除上述微生物指标外，还包括非法添加物三聚氰胺和瘦肉精的检测。

“今年3月，网络订餐平台饿了么、美团点评、百度外卖和到家美食会在北京市食品药品监督管理局的引导下，成立网络订餐平台自律共建联盟”，北京市食药监局食品市场监管处处长李江在接受记者采访时介绍，对于平台自检过程中发现问题的餐品和商户，除平台自身当即下线外，还将上报给监管部门，并把信息同步给网络订餐平台行业自律联盟的其它成员，共同保障网络订餐食品安全。

据悉，在首批自检抽查完成后，饿了么会把自检范围扩展到全平台非餐食品类，并将在春节前，计划对平台上2000多个批次的样品进行自检。