上海联华快客董事长翁宇杰说，便利店空间有限，但创新无限，以前消费者进来可能只买一瓶水，未来将通过自身的中央厨房配送，打造复合餐饮店，为消费者提供早、中、晚餐以及下午茶和夜宵。

●零售业创新方兴未艾，消费者认可才能“走远”

在赵萍等专家看来，基于“互联网+”的零售业创新方兴未艾，以近期正热的无人零售概念为例，就是对零售业信息化、智能化的探索，但这并不意味着所有商品都适合无人零售，而无人零售也不一定适合所有业态。

业内人士分析认为，无人零售虽然没了售货员成本，但是租金、水电成本并不低，产品上架、店铺卫生、建筑安全以及后台维护都需要人力，这一系列问题目前还无法仅凭技术解决。另外，无人零售除相对标准化外，基本都是消费者熟悉的、价值比较低的商品，消费者在购买一些高附加值产品时，还是希望在购买中有更多交流。

“目前评价无人超市等零售业态创新是否成功以及会否成为一种趋势，还为时过早。”赵萍说，商家如何在技术创新下不断改善服务，以及消费者能否认可，才是决定它能走多远的关键。

京东集团首席战略官廖建文认为，零售业态从小店走向百货商店，走向连锁商店，再到超级市场，成本、效率、体验三要素持续提升。互联网电商出现后，零售的规模变得无限大，先是从线下走到线上，又开始从线上向线下延伸，但零售的游戏规则没有变。只有适应消费升级需要，创新商业模式，为消费者提供更加便捷、更具人性化的服务，零售业就会迎来发展拐点。