中国著名表演艺术家、高龄89岁的田华，传出四位亲人因癌离世的消息，引起网友热议。癌症一直是现代人的健康杀手，该如何从饮食中「防癌」也是许多人关心的课题。

青花椰菜的防癌功效长久以来一直受到学界的肯定，它的热量低，纤维多，而且富含维他命C和维他命A，最重要的，是它除了上述的抗氧化维他命以外，还含有数种强力抗癌效果的化合物。

不过花椰菜也是许多人妻妈妈们觉得最难清洗的蔬菜之一，茂密的花蕾很容易残留农药和附着菜虫，KT曾经清洗一小株花椰菜，就捉了十几只小菜虫（只能安慰自己是农药少），现在就教大家如何洗花椰菜，简单几个步骤就能将花椰菜洗得又快又干净喔！

三个动作 清洗花椰菜快又干净

Step 1：先将整株花椰菜冲洗干净后，切成小朵状。

Step 2：将花椰菜浸泡在清水中并再加入1小匙苏打粉，因为泡水没有氧气，小虫自然会浮出来，而小苏打可以帮助农药析出。

Step 3：花椰菜冲大量流水，完全洗净。

我是美味人妻Katie，读音只有K跟T，KT。家有两个女娃，喜欢烹饪下厨，研究如何将美食步骤简单化，口感却不打折的食谱。利用家中随处可得的厨具，快手、零失败、简便地完成一桌料理。我希望在快速的年代，大家都能回家吃饭，在餐桌共享生活点滴。如果你想“点菜”欢迎留言给我，我会努力为你解答^^