记者了解到，目前玉米加工的奖补政策已经结束。“加工企业开始处于微利或亏损状态。”肖非表示，今年是否还会有奖补政策，希望相关部门尽早明确，便于企业提早制订收购玉米的计划。

原料品质如何保障

企业有使用新品种的需求，可是从大田到加工厂，中间紧密对接不容易

今年，天成玉米开发有限公司分别在四平市的梨树县和伊通满族自治县签了100万亩种植合同，跟合作社发展订单种植。

“天成指定玉米品种，合作社按照要求种植，企业按照比市场价每吨高20多元收购。”梨树县博力丰农民专业合作社联合社负责人曹鹏介绍，他们拿到了天成玉米在梨树县的100万亩订单。

天成玉米在梨树县有4个粮食收储点，博力丰合作联社的农户就近种植。“正常10月收粮，我们今年准备9月20日左右卖粮，新粮刚下来市场价会高些。”曹鹏说，他们采用籽粒直收，地里直接脱粒后就拉到企业收储点。“传统收割，需要把粮食从地里拉到家里，再送到库里。籽粒直收入库，仅免去了霉变、遭损一项，一垧地就能多收1000斤粮，还能节省往返运输等诸多费用。”

天成玉米主要生产玉米淀粉、蛋白粉和饲料。企业跟相关种子企业合作研发适合生产需要的玉米品种，随后跟合作社合作订单生产。

“原料品质高了，企业收益就大。”王洪举说，企业核算过，正常玉米淀粉含量在70%，而他们企业专用的品种最高能达75%，“企业年加工量为90万吨，玉米淀粉收率高一个百分点，一年就能多收入5000多万元。”

“掌握了原料，在市场上才能有话语权。”肖非说，目前多数加工企业还停留在农民种啥、企业用啥的阶段，长远来看，深加工企业还是要向上游延伸，直接参与到生产环节，来获得经济、适合的原料。

肖非所在的企业瞄准了蜡质玉米淀粉生产，企业蜡质玉米年加工量约6万吨，一吨蜡质玉米比普通玉米市场价格高500多元。其原料就是老百姓所说的糯玉米。他大致核算了一下，大概需要9万亩地的种植面积。

“国家有种植结构调整的要求，企业有使用新品种的需求，可是从大田里到加工厂，中间紧密对接不容易。”加工企业做订单农业，有些风险目前看起来还没有找到有效的规避手段。玉米市场价格好的时候，农民若不按合同履约，企业很难追责；与一家一户的农户合作，农户若不按标准化种植，企业很难监管。