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有人爱吃卤味，有人爱吃小龙虾，也有人偏好这一袋袋凤爪。如果你是泡椒凤爪爱好者，或许对上面这段文字颇有感触。生活中有许多人以“吃货”自居，但你知道吗？资本市场同样不乏“吃货”。

继“鸭脖第一股”绝味鸭脖上市后，泡椒凤爪生产企业也叩响了A股的大门。

8月2日，证监会官网公布了有友食品股份有限公司（以下简称“有友食品”）的首次公开发行股票招股说明书。来自新三板的公司有友食品(831377.OC)继2015年12月报送招股说明书后，如今再度向A股发起冲击。

西南地区“吃货”撑起半壁江山

有友食品创始人鹿有忠是重庆人，出生于1955年。

根据媒体此前报道，上世纪八九十年代，经营一家餐馆的鹿有忠、赵英夫妇突发奇想，开始研究用泡椒来做各种菜，又在偶然之中将鸡爪放进了泡菜坛，于是就有了最早的泡椒凤爪。

▲鹿有忠图片来源：有友食品官网

1997年12月，重庆有友食品开发有限公司正式成立。由于没有成熟的保鲜技术，最初的袋装凤爪很快就胀了袋。为了研发出好吃又保鲜的泡椒凤爪，鹿有忠甚至一度倾尽家产又负债累累，但最终取得突破。

每日经济新闻记者查阅发现，早在2001年，鹿有忠的泡凤爪技术就获得了国家发明专利。

而除了泡凤爪本身，目前鹿有忠还拥有切制机、包装袋等相关专利共计30个。

到了2005年，鹿家的泡凤爪、泡竹笋、水晶牛皮筋及卤制品等十几个品种的销售网点覆盖了华北、华东、华中、华南等各大省会城市。

如今，以泡椒凤爪起家的有友食品，在近三年时间内，创造了超过20亿元的收入。

有友食品招股书显示，2016年、2015年、2014年该公司营收分别为8.27亿元、7.51亿元、8.80亿元，净利润为1.22亿元、1.08亿元、1.19亿元，公司各类产品平均毛利率从2014年的29.37%升至2016年的32.92%。2016年，有友食品的泡椒凤爪销量达到2.26万吨，如果按照泡椒凤爪每180g为一包的标准估算，有友食品仅2016年就卖出至少1.25亿包。