（原标题：周黑鸭要开卖小龙虾，但这个上千亿的市场却比鸭脖“难啃”）

去年年底成功赴香港上市的周黑鸭（01458，HK），在5月盛夏来临的季节给“吃货”们送上了福音。5月5日，周黑鸭在武汉新品发布会上宣布将推出“聚一虾”品牌，进军小龙虾市场。

▲图片来源：视觉中国

根据新华社湖北报道，5月5日当天，周黑鸭“聚一虾”小龙虾在湖北、江浙地区线下直营门店以及周黑鸭天猫、淘宝旗舰店等线上平台同步首发。

在最近两年，小龙虾似乎成了爆款美食，突然间俘获了很多食客的胃口和钱包。根据2016年8月美团发布的一份报告，小龙虾市场从2015年起获得爆发式增长，市场规模现已超过一千亿元。

不过每日经济新闻记者采访食品业内人士发现，周黑鸭想要在这个上千亿的大市场里成功淘金并不容易，目前良莠不齐的小龙虾市场急需规范管理。

鸭脖界“三足鼎立”，周黑鸭开辟新产品

周黑鸭另辟新战场开卖小龙虾，或与卤制食品行业的激烈竞争不无关系。每经记者（微信号：nbdnews）注意到，随着今年3月绝味食品在上交所上市，加上早在2012年便在深交所挂牌的煌上煌，“鸭脖界”初步形成三足鼎立之势。

深交所的煌上煌、上交所的绝味食品以及港股上市的周黑鸭，也被戏称为“鸭脖界的BAT”，三家之间竞争激烈程度与互联网行业并无不同。

每日经济新闻记者对比了三家公司的年度报告：

2016年，绝味食品以32.74亿元拿下销售冠军，而周黑鸭则7.15亿元的净利成为了利润王，其利润相较2015年增长了29.5%。

而上市时间最久的煌上煌，则在这两项数据上均被“后来者”全面赶超了。

煌上煌在年报中披露，公司把2016年列为煌上煌变革之年，正因为行业市场竞争逐步加剧，外部环境恶化。

反观港股上市的周黑鸭，半年时间内股价从上市时的6.76元上升到8.05元（截至5月8日收盘）。根据3月22日周黑鸭公布的年报显示，2016年周黑鸭业绩突飞猛进，不仅收入和利润都大幅上扬，而且在电商和门店拓展方面也收到良好效果。