新华社北京11月2日电题：产量与质量不是对抗性矛盾——袁隆平回应“高产低质”质疑

“杂交水稻同时实现高产和优质，难度很大，但产量和质量不是对抗性的矛盾。”针对一些人对杂交水稻“高产低质”的质疑，“杂交水稻之父”袁隆平正面回应。

这位86岁的老科学家精神抖擞地参加在北京举行的2016年世界生命科学大会，轻松回答新华社记者的“辣问”。

格子衬衣、薄毛衣外套一件半旧西服，袁隆平穿得比采访他的年轻记者还少。他不喜欢北方的干燥，这会让这位南方人的皮肤很痒，但他似乎不惧寒冷。

鱼和熊掌

“有些人对杂交稻有片面的看法，认为杂交稻高产不优质，吃起来不香。”袁隆平坦陈，上个世纪主要任务是解决人民群众的温饱问题，所以杂交稻把产量摆在优先地位，吃饱肚子再说。

在他看来，尽管难，但是鱼和熊掌可以兼得。

“现在生活水平提高了，人民不满足于吃饱，还要吃好。我们也改变战略，既要高产又要优质。已经培育出的杂交水稻新品种大米‘超优千号’，品质可以与市场上一种80元一斤的日本米媲美。日本商人专门取样检测了，说有弹性有嚼头，口感很好。”他说。

但袁隆平坚持：不以牺牲产量来求优质。他指出，有的优质米价格炒得很高，老百姓吃不起。从中国国情看，人多耕地少，把粮食安全牢牢抓在自己手中的唯一出路就是提高单位面积产量。

“世界人口不久将达到80亿，耕地却在不断减少，养活世界人口是非常严峻的挑战。最经济、有效的办法就是使用优良的高产品种。”袁隆平说。

向“海”要粮

酷爱“挑战不能”的袁隆平耄耋之年依然很忙。近年来，他除了第五期超级稻攻关，还在探索种植海稻田。

前不久，青岛成立海水稻研究发展中心，袁隆平出任首席科学家。野生海水稻最初在大江大河入海口被发现，具有不需施肥、抗病虫、耐盐碱三大特性。但产量低，农民种植的积极性不高。

“目前首要的技术攻关是提高抗盐浓度和提高亩产。我们期望几年后把海水稻的抗盐浓度从目前的约0.6%提高到1%，亩产增加到300公斤。方法有两个，一条是通过传统育种方式培养；一个是利用分子技术，将抗盐基因转移给海水稻。第二个效果较好，但难度较大。”袁隆平说。