央广网长沙9月10日消息（记者邓文辉通讯员周小丽阮涛）金秋九月，仰天湖畔稻香鱼肥。9月9日，在充满瑶 族风情的歌舞表演中，湖南郴州（仰天湖）高山禾花鱼美食品鉴会暨禾花鱼米购销合作洽谈会拉开帷幕，北湖区仰天湖瑶族乡被授予“郴州高山禾花鱼之乡”。

仰天湖瑶族乡位于北湖区西南骑田岭山区，由原永春乡、芙蓉乡、大塘瑶族乡于2015年12月合并成立 ，因仰天湖高山草原风景区得名。全乡为山区地貌，平均海拔1100米。境内溪流纵横、梯田环绕、森 林茂密，还拥有高山草原、峡谷等地理形态。仰天湖瑶族乡自古以来就有放养禾花鱼的习俗，每年春 天插秧时买回鱼苗，放进仰天湖特有的高山冷水稻田里，待稻子扬花吐穗时，稻花纷纷扬扬落入水中便成了鱼儿的美食，这样的禾花鱼肉质细嫩清甜，味道鲜美，广受群众青睐。郴州高山禾花鱼于2016 年12月成功通过国家农产品地理标识认证。

开幕式上，仰天湖瑶族乡村民在田间举行了隆重的转田仪式。转田是瑶族人感恩大地、喜庆丰收、祈 盼来年风调雨顺的祈福仪式。有称转田者都会得到祝福，一生平安。据悉，郴州禾花鱼的养殖历史早 在东汉时期，郴州民间有始于春秋之说。仰天湖瑶族乡党委书记曹兴将介绍说，高山禾花鱼米是该乡主要农业产业，今后将适时举办一年一度 的禾花鱼品牌节会，以此广交天下朋友，发展乡村旅游，打造特色品牌，着力将仰天湖这颗镶嵌在两 江源头上的璀璨明珠打造成为湘南大地上一张崭新的旅游名片。“捉鱼啦！”上午10点30分，随着主持人一声令下，众人纷纷下田，争先恐后捉起禾花鱼来。只见禾谷 被一丛丛扒开，田地里人影晃动、水声哗哗一片。当天，现场还举办了拦门敬酒、捉头鱼、禾花鱼品鉴、长桌宴等丰富的活动，近两百人围桌而坐，喝 瑶家米酒，现场品鉴禾花鱼的五种不同吃法，其乐融融。

据悉，活动现场共有13家餐饮企业与当地7家农业合作社达成合作协议，争相订购仰天湖高山禾花鱼及 禾花鱼米。禾花鱼现场销售尤为火爆，当天共售出300公斤。