中华网酒业10月15日讯 今日，在茅台集团 “2021年度生产·质量大会”上，茅台集团方面表示2020年茅台酒基酒产量约5.02万吨，较2019年4.99万吨，增长0.03万吨，同比增长0.60%。此外，2021年茅台酒基酒产能目标为5.53万吨，系列酒产量目标为2.9万吨。

图：贵州茅台酒历年基酒产量 来源：茅粉事务所

据图表显示，第一个千吨的突破茅台用了25年：1953年，茅台酒的产量为72吨；1978年，茅台酒的产量为1068吨。至2004年产量11522吨，茅台花费50年完成了年产量万吨的目标。2004年至今，茅台已增长了4万吨的产能。

根据茅台酒基酒和系列酒转换率,按500ml的53度酱香酒约等于0.45kg来算，2021年新增的0.51万吨基酒会转化为大概963万瓶茅台酒。

据悉，此次产能升级与茅台酒技改工程息息相关。9月11日，茅台酒技改工程项目的18栋茅台酒制酒生产房试投产，10月17日将全面正式投产。待投产后，预计每年实际新增茅台酒产能5200吨。茅台集团党委副书记、总经理、茅台酒股份公司代总经理李静仁表示，此次投产标志着“十三五”中华片区茅台酒技改工程全面完工，为集团“十三五”战略规划画上了圆满的句号，也为茅台“十四五”持续健康稳定发展奠定了坚实的基础。

据2020年贵州茅台半年报显示，报告期内，公司基酒产量4.53万吨，其中茅台酒基酒产量3.44万吨、系列酒基酒产量1.09万吨。由此可见，下半年茅台放缓了基酒生产速度。有消息称，茅台公司将设计产能提高到5.6万吨后，受制于上下游生产材料、环境保护等因素，此后较长一段时间内，茅台酒产能将不再增加，未来较长一段时间内茅台酒依旧保持较为稀缺的状态。