中华网财经8月4日讯，近期，北京市市场监督管理局消息组织抽检了食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，肉制品，饼干，豆制品，食糖，淀粉及淀粉制品，食用农产品，乳制品，饮料，糕点11类食品879批次样品。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，其中合格样品869批次，不合格样品10批次。

其中，北京圣祥乳制品厂生产的无糖酸牛奶（风味发酵乳）抽检不合格，涉及酵母、霉菌超标。

公告显示，一批次圣祥牌无糖酸牛奶（风味发酵乳），规格型号：180克/瓶，生产日期：202年4月18日，经国家食品质量安全监督检验中心检验，酵母项目值为1.6×10²CFU/g；霉菌项目值为1.7×10⁵CFU/g，不符合食品安全国家标准。

资料显示，酵母对糖类、脂类等有较强的“糖酵解”能力，能以分解有机质的形式危害食品，造成食品的腐败变质。酵母虽然本身并非有害菌，酵母超标会引起食物变质，食用酵母超标的食物可能会引起腹泻，危害人体健康。《食品安全国家标准发酵乳》（GB 19302）规定，发酵乳中酵母应不超过100 CFU/g，发酵乳中霉菌应不超过30 CFU/g。

依次推算，圣祥牌无糖酸牛奶酵母值已超出标准16倍，而霉菌含量则超标5666倍。

（来源：北京市场监督管理局网站）

事实上，早在2018年北京圣祥乳制品厂蜂蜜酸奶就因酵母菌项目不合格而发布召回公告。不仅如此，该公司还屡次卷入“早产奶”风波。据媒体报道，2014年3月17日，消费者纪女士在定福庄西街菜市场买到了3瓶生产日期为3月18日圣祥牌茯苓酸奶，彼时厂家回应称系新员工操作失误导致。

此次被抽检不合格的样品还有北京苏宁便利店有限公司朝阳青年路店经营的蜀鲜星选豇豆，生产日期：2020年5月10日，经中国检验检疫科学研究院综合检测中心检验克百威0.062mg/kg。而《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763）规定，豆类蔬菜中克百威的最大残留限量为0.02 mg/kg。说明，克百威含量已超出标准3.1倍。

对此，北京苏宁便利店有限公司朝阳青年路店对检测结果提出异议，并申请复检；经国家食品质量安全监督检验中心复检后，维持初检结论。

据悉，克百威，又名呋喃丹，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂，属于高毒农药。农业部第199号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。

除上述两批次外，其他不合格样品情况分别为：

1.标称吉林市佳宜食品有限公司生产，北京京福莹百货有限公司经营的冰沙绿豆糕，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市产品质量监督检验院。

2.北京红达通顺商贸有限公司经营的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。

3.北京中仓苑双友小吃店经营的嘎鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

4.标称徐州市食地食品有限公司生产，北京华联综合超市股份有限公司平谷分公司经营的姜汤，霉菌不符合食品安全国家标准。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。

5.郭阿春（北京）水产商贸有限公司经营的鳜鱼（桂鱼），孔雀石绿不符合国家相关规定。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。

6.北京同禾道乐餐饮管理有限公司经营的羊肉，氧氟沙星、磺胺类(总量)不符合国家相关规定。检验机构为中国肉类食品综合研究中心。

7.北京盛鑫金年丰超市有限公司经营的芹菜，甲拌磷不符合食品安全国家标准。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。

8.南京拍拍蓝天信息技术有限公司北京分公司经营的梭子蟹，镉不符合食品安全国家标准。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。

针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市市场监管局已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。