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每一尾鱼都千里挑一 查干湖胖头鱼游向天猫年货节

今年天猫年货节,查干湖的胖头鱼最快可以24小时“游”到各大城市消费者的餐桌。

星期四 2022.01.13
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每一尾鱼都千里挑一 查干湖胖头鱼游向天猫年货节

中华网财经       2022-01-13 11 : 42
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“每一尾查干湖的胖头鱼都是千里挑一,最受欢迎的是10斤装的鱼,不是捞回来每车都有,得挑。”赵明明说,今年天猫年货节,查干湖的胖头鱼最快可以24小时“游”到各大城市消费者的餐桌。

2014年,已经在长沙创业有成的赵明明回到东北松原老家,想为家乡做点事。在南方生活时,他特别想念那一口家乡味,一个粘豆包、一尾查干湖的鱼,就能慰藉游子的心。于是他尝试着通过电商,把东北当地的土特产卖到全国。

1月9日,天猫年货节正式开启,将通过助农专属会场,每天推荐一个省的特色农产品。在吉林,查干湖的胖头鱼也到了最丰润肥美的季节,纳入了天猫年货节“卖空100个乡村计划”,让全国各地的消费者都能品尝到这一口东北鲜味。

每一尾鱼都千里挑一 查干湖胖头鱼游向天猫年货节

赵明明抱着一尾刚刚新鲜捕捞上来的查干湖胖头鱼

做生鲜品类,需要的不只是情怀。这些年鼓舞赵明明一直坚持下来的,是一个老太太的电话。

8年前,一位住在海南的东北籍老太太,在电话里对赵明明说:“我年纪大了,不方便挪地儿了,就想吃一口查干湖的鱼,念一念家乡的滋味儿。”赵明明对她说,这鱼邮过去基本也是坏了的。老太太说:“孩子,你邮吧,坏了大妈也不找你。”

“这件事坚定了我要为远在南方的北方人,提供当时不能运输的这些土特产的服务。”2015年,赵明明和当地渔场直接合作,开设查干湖天猫旗舰店,专卖鱼虾等湖鲜。然而,海南和吉林相距4000公里,查干湖的胖头鱼要“远走他乡”并不容易,面临存储难、保鲜难、运输难等一系列难题。

通过天猫平台,赵明明不断优化数字供应链,提高发货速度,下一步还计划和菜鸟物流合作进前置仓,在消费者下单后最快可实现24小时送达,让消费者吃到更新鲜的鱼。

每一尾鱼都千里挑一 查干湖胖头鱼游向天猫年货节

天猫年货节,查干湖胖头鱼忙碌发货中

胖头鱼“量产量销”,还要解决一个标准化的问题。每年冬捕时节只在年前这一个多月,捕捞量巨大,每一车拉回来有上千条鱼,但消费者最爱的是10斤装的鱼,堪称“千里挑一”,如何把10斤的鱼挑出来,是个不小的挑战。

2018年天猫年货节,查干湖胖头鱼第一次在电商平台大卖,一天收到几千个订单,要在4天内发货,可是渔场没有那么多10斤的鱼,怎么办?赵明明带着乡亲们连夜打包发货,10斤以上的鱼都按10斤的订单来发货,“赔钱也得发,不能坏了查干湖胖头鱼的名头。”

赵明明清楚记得,刚开始一年只有百万销售额,还赶不上头鱼的价格,但这几年,查干湖胖头鱼的名气越来越大,成了大家年夜饭餐桌上的“新宠”,2019年时,天猫旗舰店的年销售额已经突破全年1000万元。眼看着家乡的地域农产品成为“网红”品牌,赵明明觉得这些年吃过的苦都值了。

每一尾鱼都千里挑一 查干湖胖头鱼游向天猫年货节

查干湖冬捕成为东北渔猎文化的名片

眼下,查干湖又到了冬捕的季节。“松原的查干湖冬捕,最早可以追溯到辽金时期,醒网祭湖等仪式,是我们特有的渔猎文化”,说起冬捕,赵明明颇有几分自豪。“今年天猫年货节,大家干劲十足,准备了40吨胖头鱼,卖空它们。我们就努力做俩事儿,第一希望全国各大城市的消费者最快能24小时左右收到大鱼,第二件事,让大家年夜饭上的‘年年有余’一定是查干湖的胖头鱼!”

责任编辑:CF013
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