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潮汕美食来这儿吃 吃出来的“精气神”

2017-09-13 17:07:25   中华网旅游

先科普一下潮汕是哪儿?潮汕可不是一个地名,泛指的是广东沿海一带的潮州、揭阳、汕头、汕尾等四个地级市。潮汕地区有喝不完的功夫茶听不懂的潮汕话、闹不懂的老习俗,还有让人眼花缭乱的潮汕美食。用“舌尖体”来说的话:潮汕人对待吃,不只是满足饱腹,而是对于过程的揣摩。食材赋予美食精气神儿,精细的加工也不过是精气神儿的一部分。

对于潮汕美食的概括很简单,就俩字“好吃”。至于是那种好吃?知乎上对于“在潮汕把所有的小吃都吃一遍是一种什么样的体验?”的回答似乎已经对此做了解答。十一一眨眼就要到了,小编觉得景区咱跟全国人民挤不起,怎么吃总可以控制吧?堂食不行,我们就走着吃。对比了潮州、揭阳、汕头、汕尾之后,锁定目标——揭阳。

作为一名资深吃货,走街串巷的吃,是最最传统的出行方式,如今有了骑共享单车,更方便慢慢去寻找。

菜粿店于遍布揭阳各大菜市场,但把菜粿当成夜宵经营的却只有这一家「十里香」。绝对是当地夜猫子的最爱,深更半夜肚子饿了,只想跑到老地方,去等城西市场那一锅新鲜出炉的——十里香煎菜粿。这家店在揭东城西一做就是十几年之久,得到一众食客的喜爱!

刚出锅煎的焦脆的煎菜粿端上来,晶莹剔透的粿皮上闪着油光,形态是粗狂不拘小节,但是味道绝对是层次分明。再配上一碗炖汤,完美!

店铺信息:

店家:十里香

地址:揭东区城西市场北面(汇康药店对面)

又是一家街道美食!只卖猪肠胀糯米和猪杂汤这家店藏在揭阳老城区迷宫般的小巷里边。两张桌子几张凳子,普通到不能在普通的店铺,甚至店名都找不到。不到10平米的店,传了三代人。来这里吃的多是老主顾,食客也是随着店家从老到少,只为这味道。坐下就点,吃完就走,诠释了“真正的美食不需要过多的语言”这句话的真理。

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