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味蕾与心灵的沉醉 舌尖上的西澳非凡之旅

2015-02-13 09:02:47   中华网旅游 

又到一年岁末时,辞旧迎新的新春佳节里,悠享快乐的假期、感受团聚的温暖,一切都美好得让人忘了忧虑。在这欢庆的日子里,醇香美酒永远都是不可替代的主题,而喜欢猎奇的你想必难以抗拒去往另一个国度,体验不一样的舌尖震撼!此时此刻,身未动,心已远,让我们在这个冬季,把味蕾与心灵双双托付给南半球的西澳大利亚,即便不远行,也能沉醉在盛夏中那远在地球另一边的花香、酒香与杯盘交错!

库伦酒庄壮观的木桶

库伦酒庄壮观的木桶

作为世界上最具生物多样性的地区之一,西澳大利亚州拥有9个顶级葡萄酒产区,每个产区都各具特色,其中最著名的当属玛格丽特河葡萄酒产区(MargaretRiverWineRegion),25%以上的澳大利亚顶级葡萄酒产自玛格丽特河产区。在玛格丽特河踏上品酒之旅,沿途中你还会发现不少与美酒相得益彰的精致餐厅,在这个举家团聚的春节让人恨不能将身与心都留在这里,尽情赏味这非凡的葡萄酒香与经典葡萄酒。

航行者酒庄的精致美食

航行者酒庄的精致美食

航行者酒庄的杯酒哲学

位于玛格丽特河地区的航行者酒庄(VoyagerEstate)拥有令人惊叹的花园景色。步入航行者酒庄,首先被那扇荷兰航海风格的酒窖大门所吸引,用优雅的白色涂料、山形门墙和花纹雕刻烘托出来,简直妙不可言。

航行者酒庄拥有自己的酿酒哲学,酿制品质上乘的葡萄酒需要在艺术和科学中寻求平衡。纵然先进的种植科技不断在提高葡萄的品质,但是如何挑选正确的品种使用恰当的酿制手法却是非常高难度的工作,不断的练习至关重要!而航行者酒庄的酿酒师也并不介意别人提出的意见,他们总是相信这些宝贵的意见和想法能帮助改进葡萄酒的口味,这也让这座酒庄永远焕发着魅力。

玛格丽特河的美丽沙滩距离庄园只有5公里,这为葡萄庄园带来了得天独厚的生长环境。有机的培育土壤,灌溉使用海藻提取物,让庄园完全摆脱使用合成化肥,保证了航行者酒庄的土壤能够一直健康,为后人提供更加优质的葡萄,这也是庄园主人一贯坚持的态度。

除了酿制有机葡萄酒,航行者酒庄还曾获两枚金牌餐厅奖,其中包括西澳州最佳餐厅的金牌。在假期中不妨携手爱人漫步酒庄,在私密的环境里享用一餐顶级饕餮。

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