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清西陵探墓笔记:觅古建之美 品行宫御宴

2016-07-28 10:07:26   中华网旅游 

唯一开放了地宫的崇陵北京老夏摄

唯一开放了地宫的崇陵北京老夏摄

光绪的崇陵是唯一开放了地宫的陵寝。地宫一共有四道石门,最后的墓室中是光绪皇帝和隆裕皇后的棺椁。然而如此严密的地宫一样逃不过被盗的命运。

慕陵大殿北京老夏摄

慕陵大殿北京老夏摄

道光的慕陵是清西陵四座帝陵中规模最小的一座,外表看似俭约朴实,造价却和规模最大的泰陵一样。它拥有世界上最大的雕龙金丝楠木殿,而且与那些无法考究的故事相比,它是看得见摸得到的,更加真实。慕陵珍稀罕见的金丝楠木和巧夺天工的楠木雕龙在清帝陵中独树一帜,其用料之优,令人惊叹;工艺之精,令人叹赏。

整个大殿的顶部,抬起头,都可以看到这样密密麻麻的排列着龙的雕塑。龙头栩栩如生往下观望,很是气派。据说当年这样是为了头顶放龙,可以吸水,避免水淹。

昌西陵回音壁air摄

昌西陵回音壁air摄

清西陵三座皇后陵之———昌西陵,埋葬着嘉庆皇帝的孝和睿皇后。陵寝没有一般形制的明楼,宝顶就突出在外,围绕宝顶的围墙具有回音壁的效果,站在宝顶前神道的第七块石头上说话,就会得到如同扩音喇叭的效果。昌西陵的回音壁与回音石虽然名不见经传,但回音效果可以和天坛媲美,而且保存的也相当完好。

【亮点二】品行宫御宴,好吃不贵的宫廷美味

在北京,曾经最出名的宫廷菜是北海的仿膳饭庄和颐和园的听鹂馆。仿膳等饭庄是由于满汉全席出名的。当然,价格也是土豪级别的。没想到去清西陵探墓,居然寻到了一处宫廷御宴,虽然没有一百零八道菜吃三天的排场,但绝对可以称得上是浓缩版的满汉全席了。

这家吃宫廷宴席的馆子叫“同膳号”,就在清西陵的行宫宾馆内。行宫宾馆是由原来的一处皇帝下榻的行宫改建而成。同膳号擅长做各种熟食:酱猪蹄、酱口条、无骨肘子、行宫香肠、松仁小肚,每一样都是下酒的佳肴。当天,小伙伴们点了一大桌的横菜足够十四五个人吃,您猜多少钱?不到1100元,人均不足百元,把一群吃货都乐坏了,这才是适合咱老百姓的宫廷菜呀!

相声《报菜名》中的那段贯口很多人都熟悉吧:有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿……当这里面的菜真真切切出现在眼前的时候感觉还是挺兴奋的。

蒸鹿尾儿幸鹏摄

蒸鹿尾儿幸鹏摄

这道其貌不扬的菜就是蒸鹿尾儿,是一道满族独有的美味。把新鲜猪肝儿剁烂、过箩,加入香油、芝麻酱、松子、花生等20余种作料,灌进鹿肠衣,煮(蒸)熟。现在鹿肠衣很难找了,都是用猪肠衣代替。这道菜是个功夫活儿,吃起来细腻香滑,不比国外的鹅肝酱差哦。

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