扬州团队领衔主理戛纳电影节高端晚宴。5月12日，第79届戛纳国际电影节拉开帷幕。次日晚，2026戛纳“中国电影之夜——中国味道晚宴”在法国南部蔚蓝海岸举行，这场活动由黑珍珠餐厅指南联合中国电影基金会打造，扬州趣园茶社的陶晓东及其核心厨师团队全程主理。晚宴以淮扬菜为底色，融合中西创意，展示了东方饮食文化的独特魅力。

此次晚宴菜单精心设计，以淮扬文脉为基础，结合中西元素。菜品选料严谨、刀工精细、火候精准、口味清鲜，巧妙运用法国本地食材，遵循中式烹饪技法，创新演绎国际风味。例如，翡翠文思豆腐狮子头将淮扬两大经典菜品文思豆腐和狮子头巧妙融合；青柠东坡慢炖牛肋排则以中式东坡饮食文化为灵魂，融入西式食材与调味；桂花蜂蜜八宝饭作为甜品，体现了中式传统宴席的圆满收官。

晚宴筹备历时六个月，主办方最终选择扬州趣园茶社团队负责。团队克服了异地食材调配、口味适配等多重难题，精选优质食材，兼顾国际宾客饮食习惯。摆盘上也融入了中式山水与非遗留白，将中餐的“色、香、味、形、意”与西餐的仪式感相结合。

活动中，陶晓东及团队还进行了文思豆腐制作刀工表演，现场展示精湛技艺，赢得宾客赞叹。这次出征戛纳不仅是扬州美食首次登上国际电影节舞台，更是一次文化交流的突破，让扬州美食走进全球视野，讲述源远流长的东方美食故事。