摆摊卖酒的年轻人再也不想上班了 副业梦想成真！城市路边的调酒摊位越来越多，夜幕下的一杯杯鸡尾酒承载了不少年轻人的副业梦想。社交媒体上，“摆摊卖鸡尾酒”成为了很多年轻人跃跃欲试的赚钱方式。无论在公园市集、学校门前还是街边夜市，总能碰到不少摆摊调酒的年轻人。

我们和三位在不同城市摆酒摊的年轻人聊了聊。他们中有人把卖酒当作放松和爱好，有人从摆摊一步步走向了开店，也有人裸辞后全职做调酒，并决定不再上班了。

Lorna是一位31岁的公司财务，在北京亮马桥摆摊。她一直喜欢喝酒，因此认识了一帮朋友。2024年6月，她突发奇想试着晚上摆酒摊玩一下。她叫上了另外两个朋友开始筹备，一个设计师负责设计海报和酒单，一个律师主要负责现场调酒，而她则负责采购和算账。他们的摊位叫“走鬼”，是设计师取的名字，有点类似“酒鬼”的粤语谐音，同时也是“在城市里摆摊”的意思。

第一次摆摊是在一个周五的晚上，由于准备不充分，几乎一个顾客都没有。第二天是周六，他们早早准备好东西，生意火爆起来，营业额达到了2000多元，扣除成本后剩下60%左右的盈利。他们的酒单都是自己研发的特调，用的材料比较贵，柠檬是当天下午榨汁的，其他果汁也是品质较好的品类。夏天的亮马河附近有很多摆摊的人，但能坚持下去的并不多。他们摆摊时还会和其他人互动，比如和唱歌的人一起玩，吸引更多人来喝酒听歌。

未来他们可能还会做预制鸡尾酒，在线上售卖。目前只能每个周六摆摊，每周赚的钱可能只够三个人一起吃顿饭、喝个酒。最初的目标就是不亏本、玩得开心，现在确实都实现了。甚至还有意外收获，认识了很多有趣的朋友，平时也会约着见面、探店、吃饭，成为生活中的朋友。

涛子是一名23岁的法律系大四学生，在广州大学城摆摊。他和另一位同学对调酒感兴趣，于是在疫情封校期间开始在学校里摆摊卖调酒。疫情结束后，他们把摊位改到了生活区和教学区之间的天桥上，有时也会去文化广场摆摊。他们的价格定在28元一杯，每周摆三到四天。生意好的时候一天能卖出二三十杯，通常情况是每天十几杯，一杯酒的盈利在十块钱左右。

涛子其实不怎么爱喝酒，只是对调酒本身感兴趣。去年暑假他在律所实习，感到非常痛苦和压抑，于是萌生了开酒吧的想法。他和朋友一拍即合，租了一个40平米左右的店铺，花了大约10万装修和进货。半年多来，每个月的纯利润分到他手里差不多有三四千元。以后他可能会找个工作，两边兼顾一下，就算不太赚钱，也想一直“为爱发电”。

XinYe是一名28岁的广告公司裸辞者，在南京大学东门摆摊。去年以前，她在一家广告公司工作，后来发现行业环境越来越不好，就裸辞回到南京老家休息。有一天，她和朋友讨论起应该干点什么，朋友建议她可以试试摆摊卖调酒。她把地点定在了南京大学东门，通过社交媒体宣传吸引了很多大学生。所有的摆摊工作都是她一个人完成，营业时间一般是晚上八点半到深夜一点。天气好的话，一天能卖二三十杯，最高纪录是60杯。她的定价在28元到35元，利润可能达到40%。

最初摆摊的体验蛮好，远离了职场的勾心斗角，每天跟大学生接触，心情会很放松。虽然没有上班赚的钱多，但相对自由，心理压力也没那么大。不过摆摊卖酒身体上有点辛苦，还要不断社交，这对她来说是个挑战。她暂时没有再回到上海工作的打算，调酒这件事还在慢慢摸索，目标是半年到一年内开一家小酒吧。

摆摊卖酒的年轻人再也不想上班了 副业梦想成真！