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“白酒院士”引发舆论哗然的深层原因是什么?

东方网 2021-02-18 23:32:56
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原标题:“白酒院士”引发舆论哗然的深层原因是什么?

既然结局已基本落定,那么引发争议也不是坏事。

“白酒院士”引发舆论哗然的深层原因是什么?

这两天,茅台集团总工程师、首席质量官王莉入围中国工程院院士增选名单一事,引发舆论哗然。王莉被很多网民调侃为“白酒院士”,并与2011年当选中国工程院院士的“烟草院士”谢剑平并列。谢剑平当年在第二轮学部选举中当选后,引起了一些中国工程院医药卫生学部院士的反对,但最终还是获得院士头衔。王莉目前只是入围增选名单,她是否有资格参评院士?“白酒院士”引发舆论哗然的深层原因是什么?

2011年,时任郑州烟草研究院副院长的谢剑平研究员,参评的是中国工程院环境与轻纺工程学部院士。他当选院士的一个主要成就,是开发了一系列降焦减害新技术,开拓了中式卷烟降焦减害研究领域。然而,一些医药卫生学部院士认为,吸烟有害健康,低焦油卷烟的健康风险并没有降低。关于这个反对理由,科技界有不同观点。更重要的是,谢剑平当选院士在程序上是完全合规的,所以“烟草院士”还是保住了头衔。

与烟草相比,白酒行业的“原罪”要小很多,毕竟,是“过量”饮酒才有害健康。因此,假如参评环境与轻纺工程学部(食品行业属于这个学部)院士的王莉在第二轮选举中当选,估计医药卫生学部的院士不会联名反对。

“白酒院士”引发舆论哗然的深层原因是什么?

由此可见,围绕“白酒院士”的主要争议点,与“烟草院士”是不同的。在很多质疑王莉参评院士的人看来,无论是酱香型还是浓香型,白酒行业没有很高的科技含量。这个观点值得商榷,因为王莉参与的“基于风味导向的固态发酵白酒生产新技术及应用”项目,2014年获得了国家技术发明奖二等奖。这是一个国家级科技大奖,当时不少媒体做了报道。项目第一完成人、江南大学教授徐岩对记者说,在人们的意识中,白酒是没有什么科技含量的,其实传统行业也有高科技,酒文化与科技并不矛盾。

资料显示,王莉运用风味化学的思路研究酱香型白酒,将仪器分析与感官分析相结合,形成了系统性的酱香型白酒风味研究方法,使白酒分析研究从单纯的微量成分分析上升到风味研究阶段。对于她的这些研究成果,如果认为“没什么科技含量”,恐怕失之武断。不然,国家技术发明奖二等奖是怎么评出来的?总得有充分依据吧。

不过,笔者也理解很多网民的质疑,觉得背后有一个深层原因——近年来,茅台股价的高企让很多国人有点“看不懂”,我们更希望集成电路、人工智能、生物医药等科技创新领域的企业在股市上有好的表现,因为这些领域是大国竞争的焦点。与之相比,白酒虽然在我国有众多爱好者,但毕竟与日益激烈的国际竞争无关,喝多了还会误事,总是带有一点“负面色彩”。

因此,贵州茅台昨天在微信公众号上高调宣布王莉入围后,迅速引发舆情,也就不足为怪了。她是由贵州省科协推荐的,而不是由中国工程院院士推荐的。据业内人士分析,省级科协推荐的候选人最终当选院士的可能性较小。此次引发广泛质疑后,这位总工程师当选院士的可能性就更小了。既然结局已基本落定,那么引发争议也不是坏事。让我们了解白酒行业发展过程中的技术进步,思考酒文化与科技的关系,也许就是“白酒院士”这个公众话题的意义所在。

责任编辑:李皓 CN002
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