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美国美食家涉嫌发“辱华”言论 中国网友却力挺他

2018-12-04 08:00:16   参考消息 

原标题:视界|美国美食家吐槽“美式中餐”太“山寨”中美网友的态度亮了

最近,一位美国美食家因为涉嫌在采访中发表“辱华”言论,被美国网友推上了风口浪尖。然而,让人意外的是,他的言行却引来许多中国网友的力挺……

这位名叫安德鲁·齐默恩的美食家在一次采访中放言“如果要拯救美国人民的灵魂,就别让他们再忍受那些‘山寨’中国菜了。”他点名批评美国知名连锁中餐馆“华馆”,称其卖的中餐又贵又不地道,根本就是在“抢钱”,并表示,自己要在美国中部开设200家分店以“拯救中国菜”。

 安德鲁·齐默恩

安德鲁·齐默恩

此番言论一出立即引来了美国主流媒体及美食作家的抨击。美国《华盛顿邮报》解释称,齐默恩口中那些“山寨”中国菜其实是一种“入乡随俗”,是针对美国人口味进行的改良,并不能称之为“山寨”。文章喊话称,别只说不做,你行你上呗!

美国美食家涉嫌发“辱华”言论 中国网友却力挺他


而一名美食编辑则直接怒斥齐默恩的想法充满着“文化精英主义色彩”,是在以自己的意识去强行解释“什么是中国菜”。

面对网上铺天盖地的声讨,齐默恩再也顶不住压力,发表道歉声明称,这一切都不是他本意,自己并没有歧视“美式中餐”的意思,十分后悔引起了这些不快。齐默恩一再强调,自己只是太爱中国菜了,难以忍受“美式中餐”。

美国美食家涉嫌发“辱华”言论 中国网友却力挺他


然而,让人意外的是,许多中国网友却对齐默恩的言论表示支持。

有人留言称:作为一名地道的中国“吃货”,我完全同意齐默恩的看法。公平地说,许多在美国的中餐馆大多数卖的都是“美式中餐”。有的餐厅甚至准备两份菜单,一份给“懂行情”的中国人的,一份则都是“美式中餐”……

美国美食家涉嫌发“辱华”言论 中国网友却力挺他


还有中国网友力赞齐默恩,称其是真正的中国迷,是有态度的人!

看到中国网友的反应后,一些美国网友也纷纷表示有道理:是时候让我们看看什么是真正的亚洲美食了。

美国美食家涉嫌发“辱华”言论 中国网友却力挺他


舆论认为,中国网友之所以支持齐默恩,是因为这些美国的“另类”中国菜已经为了适应西方人的口味而变得“四不像”。有媒体指出,例如美国版蟹角、牛柳炒西蓝花、芙蓉蛋等,虽然样子看起来像中国菜,但是中国人尝过以后基本表示,太难吃,以后再也不会点,中国人从不这么吃。

有人认为,这些所谓的“中国菜”已经失去了本来的面目。正如一名网友留言的那样:这些菜已经失去了灵魂。

 牛柳炒西兰花

牛柳炒西兰花

其实,“美式中餐”是否属于中国菜的争论已经持续了很久,但外国人对中国的误会还远远不止这些,诸如:中国人都是功夫大师、中国人都戴眼镜等刻板印象似乎已在他们脑海中根深蒂固。而这些刻板印象给中国人甚至是许多亚裔都带来了困扰。

美国美食家涉嫌发“辱华”言论 中国网友却力挺他


据美国《纽约时报》此前的一次调查显示,亚裔美国人总是拼命学习以至于很少参加社交活动,只为能进入美国的高等学府。因为他们本能的认为只要进入这些大学,他们就能免于受到歧视。但在他们大学毕业后,勤奋和安静的刻板印象却反而使得他们在工作上晋升的机会降低。

如此矛盾的环境正是由于曾经的中外交流匮乏所导致的,外国人对中国的了解,仅仅是通过部分人片面的描述、为博噱头的影视剧,甚至是那些“另类”的美式中餐。

美国美食家涉嫌发“辱华”言论 中国网友却力挺他


当然,最令人欣慰的是,随着中外文化交流的紧密进行与发展,越来越多的外国人开始切实了解中国,了解中国文化,曾经的误会也正在逐渐消除。

责任编辑:刘敏丹 CN012
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