林占熺在查看农户种植的菌草鹿角灵芝生长情况。

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“完成了闽宁镇菌菇发展任务，凌一农计划悄悄离开。但他推开大门，竟来了一群送行的村民，手里拎着东西，眼里饱含不舍。”这是电视剧《山海情》中的一幕。

剧中人物凌一农的原型，正是福建农林大学教授、国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺。他是菌草技术的开创者，多年来，林占熺一直奋战在科研和扶贫一线，不仅帮助数以千万计的农民种菇脱贫，还在减少水土流失、保护生态环境等方面作出巨大贡献。

菌草技术是“以草代木”发展起来的中国特有技术，实现了光、热、水三大农业资源综合高效利用，植物、动物、菌物三物循环生产，经济、社会、环境三大效益结合，有利于生态、粮食、能源安全。

“我们在敲开一扇新的大门”

上世纪80年代，很多地方掀起栽培食药用菌的热潮。然而，栽培食药用菌离不开树木，随着产业发展，树也越砍越多。

1983年初春，林占熺随福建省科技扶贫考察团来到龙岩长汀。看到汀江流域两岸景况，他冒出一个大胆的想法：能不能用草来代替树木栽菇呢？

然而，当时没有现成的经验，也没有研发资金与设备，林占熺凭借的只有一腔热血。他从山上砍了芒萁等野草回来，用饲料粉碎机粉碎做成培养基；从废弃的自行车上取下钢辐条，磨光之后作为接种针；自制上百个瓶子，用来记录不同基料和菌种的比例……经过1000多个日夜的奋战，1986年，第一朵草基香菇长了出来。他兴奋极了，“我们在敲开一扇新的大门”。