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今年春节“菜篮子”产品量足价稳

光明日报 2021-02-09 16:16:44
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光明日报记者 李慧 光明日报通讯员 赵家宁

春节一天天临近,各地蔬菜、肉类、水果、粮油等年货进入销售旺季,农产品供给形势备受关注。城乡居民餐桌上的猪肉供应有保障吗?蔬菜供应是否充足?农产品价格走势如何?记者就这些问题采访了业内专家和行业主管部门。

生猪产能恢复价格持续下降

猪肉是过年餐桌上的“主角”之一,猪肉消费开始进入高峰,保障猪肉供应成为农产品供给的重中之重。

“从生猪产能恢复、猪肉产量增加、中央储备冻猪肉投放几方面趋势综合来看,春节期间猪肉供应较为充足,猪价整体下降趋势明显。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力指出。

王祖力介绍,2020年以来,在市场和政策的推动下,生猪生产持续加快恢复,产能快速提升,非洲猪瘟疫情得到有效控制,生猪市场供应持续改善。

据农业农村部监测,截至2020年12月份,全国能繁母猪存栏连续15个月环比增长,生猪存栏连续11个月环比增长。据国家统计局数据,2020年12月末生猪存栏达到4.07亿头,能繁母猪存栏达到4161万头,分别恢复到2017年年末的92.1%和93.1%。

“从屠宰量数据可以明显看出,前期产能恢复已经形成猪肉产量释放到市场。从产能恢复到产量增长的滞后期已经度过,产量开始兑现。”王祖力说。

据农业农村部监测,我国生猪出栏量和屠宰量从2020年8月份后明显增长。尤其是近几个月,增长势头显著。规模以上屠宰企业屠宰量2020年9月份环比增长9%,10月环比增长11.5%,11月环比增长13.5%,12月环比增长达26.7%。11月和12月屠宰量同比增长都在40%以上。

价格方面,猪肉批发价从今年1月高点的每公斤47.64元跌至2月4日的45.30元。近期,农业农村部召集专家会商,预计今年1至2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右,后期猪肉价格还有下降空间。

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