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【全面贯彻新发展理念的“三明实践”】沙县小吃何以做成大产业?

央视网 2020-12-18 08:30:26
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央视网消息(新闻联播):习近平总书记在福建工作期间,多次对沙县小吃发展提出殷切希望。20年来,沙县县委、县政府坚持把沙县小吃当作大产业来抓,推动沙县小吃做大做强,走规模化、产业化、标准化、国际化之路。如今,沙县小吃不仅成为当地的支柱产业,还遍布全球62个国家和地区。

早上九时,法国巴黎第八区的这家沙县小吃开始营业。靠着扁肉、蒸饺、拌面、炖汤这号称沙县小吃中的“四大天王”,这家沙县小吃在竞争激烈的巴黎站稳了脚跟。

【全面贯彻新发展理念的“三明实践”】沙县小吃何以做成大产业?

如今的沙县小吃已经遍布全球62个国家和地区,而二十多年前,第一批小吃业主是为了谋生才从这个叫作俞邦村的小村庄走出去的,俞广清就是其中之一。

当时的沙县小吃大都是养家糊口的小作坊、夫妻店,环境相对简陋。靠着“一元进店,两元吃饱”的宣传语,第一批走出去的沙县人赚到了钱,回乡盖起了楼房,吸引更多的沙县人外出打拼,名不见经传的沙县小吃悄无声息地占领了中国的街头巷尾。

1999年3月,时任福建省委副书记习近平在沙县考察时指出:沙县小吃业的成功之处在于定位准确,填补了低消费的空白,薄利多销闯出了一条路子,现在应当认真进行总结,加强研究和培训,深入挖掘小吃业的拓展空间。

总书记的鼓励激发了沙县人的创业积极性,当地政府也开始认真研究总结。低价定位是沙县小吃成功的核心原因,但是门店迅速增长,也存在真假门店混杂、品质良莠不齐的问题。

【全面贯彻新发展理念的“三明实践”】沙县小吃何以做成大产业?

为此,沙县打出了一套“组合拳

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