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【文化扶贫在行动:陕西篇】生态保护与经济发展兼齐头并进 秦巴山区迎来好生活

群众新闻网 2020-10-27 14:18:38
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群众新闻网讯 古人言:自古岭北不产茶,唯有咸阳出名茶。

咸阳是古丝绸之路的第一驿站,境内泾、渭二水夹流,茯茶就起源于这里。

“决战决胜谱新篇文化扶贫在行动”陕西脱贫攻坚纪实网络传播活动采访团来到了咸阳泾渭茯茶基地,了解咸阳茯茶和秦巴山区茶农的扶贫故事。

【文化扶贫在行动:陕西篇】生态保护与经济发展兼齐头并进 秦巴山区迎来好生活

陕西名片传承千年的神秘“金花”

茯茶是中国最早出现的紧压茶,也是工艺最复杂、最古老、流传最久远、最大宗的加工茶。距今已有近千年的历史。

咸阳茯茶,神秘就神秘在富含“金花”。北宋时,泾阳茶商偶然发现茶叶中长出的一种神秘“金花”,这种“金花”,我们现代学名叫“冠突散囊菌”,是国家二级保护菌种,具有提高茶叶品质,调节维持肠道菌群平衡的作用。它是咸阳茯茶的独特之处,在全国一千多种茶品中,唯咸阳茯茶中生长繁殖有“金花菌”。

据中国茶叶流通协会副会长,陕西省茶业协会会长,咸阳泾渭茯茶有限公司董事长纪晓明介绍,近年来,作为陕西省的省级非物质文化遗产,以泾渭茯茶为引领,陕西茯茶产业发展迅速,泾渭茯茶潜心在茯茶历史发掘和文化传承上做足文章,定期举办茯茶非遗技艺传习,弘扬茯茶传统文化,使“茯茶之源”有口皆碑。茯茶,已经是名副其实的陕西名片。

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