据了解，李子沟地理环境独特，周边有储量丰富的磷矿，又地处高寒山区，有利于薯块中营养物质的积累，其中的淀粉含量比低海拔地区种出的马铃薯略高。

什么是“开花洋芋”？“蒸熟后它会自然裂开，在金黄色表面上形成一层淀粉结晶，形似沾着露珠的花瓣，所以叫它‘开花洋芋’。这种洋芋质地酥松、口感极佳，可惜知道的人太少。”边慧夏说，如此特别的“开花洋芋”，在李子沟的种植面积也仅有几百亩，又因为没打出品牌，企业收购量很有限。

充分掌握这一情况后，边慧夏第一时间通过“云品入沪”拓宽当地农特产品销售，利用沪滇合作机制建起多个销售服务平台。在宜川路街道牵头下，上海康品汇生鲜超市深入东川开展消费扶贫，并签订销售订单助推“开花洋芋”进入上海市场。近年来，“开花洋芋”在上海的知晓率和销售量不断扩大。

品牌渐响，换来真金白银。2018年，李子沟村平均每户人家洋芋销售收入达到6000元，较2017年增长近一半。当年年底，全村172户贫困户中，170户实现摘帽。

“东川的水，山下看得到、山上用不到”。

在东川，曾有不少贫困户生活在“一方水土养不起一方人”的地方。

边慧夏介绍说，梨坪沟村、块河村普遍存在“结构性缺水”问题。人和耕地在山上或半山腰，河流在山脚下，看得到水，却不能直接取用。单靠肩扛手提解决不了问题，产业也难以得到长足发展。

解决这一难题要靠技术。边慧夏和同事引进了上海淼汇科技有限公司的“自然能提水系统”。其凭借绿色环保、低成本的技术，不用电、不用油，利用0.5米以上的水流落差，就能实现“水往高处流”。边慧夏带人走遍了东川的山梁坳子，遴选出适合的地方建设示范性项目，很快让人看到了成效。