拌着晶莹剔透的黄瓜丝、黄红相间的胡萝卜丝、白嫩飘香的鸡肉丝，一碗碗鸡丝凉面被端到了前来眉州东坡餐厅吃面的市民面前。今天，响应北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会、北京老字号协会弘扬“国庆吃面，国泰民安”新民俗的倡议，北京大大小小的饭馆积极响应，纷纷推出各式“国庆面”为祖国庆生。

“来碗国庆面！”“也给我来一碗！”刚走进眉州东坡崇文门店，记者就听到了顾客们的欢声笑语。眉州东坡崇文门店的店长许利娜告诉记者：“今天来吃饭的客人必点的就是我们在国庆推出的鸡丝凉面。”据悉，为了响应国庆吃面的倡议，全市眉州东坡各店，10月1日当天到店用餐顾客即可赠送鸡丝凉面菜品券1张。“家里人过生日都讲究吃碗长寿面，今天是咱们祖国母亲的生日，更要点碗国庆面，祝福咱们祖国永远繁荣昌盛！”一桌刚点了国庆面的客人对记者说。

除了眉州东坡外，全市各大餐厅均推出了国庆吃面的促销活动。华天所属同和居、同春园、庆丰包子铺、华天二友居肉饼、华天延吉餐厅等老字号餐厅及惠丰饺子楼、新川面馆部分门店发起了“请您吃碗面为祖国庆生”活动，只要消费者与共和国同岁，或者名字里有与品牌名称相同的字样即可免费享用长寿面一碗。

全聚德同样推出十一同庆“千丝祝福共享团圆”民俗活动，到店顾客当天生日或名字中带有“国庆”名字送寿面一份。金鼎轩推出“国庆吃面、国泰民安”活动，凡是名字中带“国庆”、“建国”两字，或者生日为10月1日至10月8日期间的顾客到店用餐均可免费赠送金鼎轩龙须挂面1袋。紫光园、和府捞面等全市各大餐饮企业，也纷纷推出精品菜肴和特色面条，共同为祖国母亲庆生。