今天就是农历立春，按照北京的老例儿，这一天要“咬春”，吃上一顿春饼、春卷是北京城里的老讲究。疫情当前，不少老字号餐馆都开始提供立春套餐的免费送餐服务，让京城百姓不用出门也可以轻松体验民俗。

记者从又一顺、烤肉季、同和居、同春园、马凯餐厅、护国寺小吃总店、二友居等老字号餐馆了解到，立春当天，这些老字号都将供应春饼和立春套餐。考虑到消费者少出门的需求，特意推出立春套餐送到家服务，峨嵋酒家店里的烤鸭春饼套餐还有7.5折的优惠。

同春园饭店的春卷油而不腻，在平常也是热销品，一到立春更是供不应求。店里的春卷皮是纯手工打制，需要师傅将面团快速放在烧热的锅上轻轻一抹一拉，一张甚至可以透过去看报纸的春卷皮就打好了。饼皮薄如蝉翼，非常考验厨师的手上功夫。

据了解，往年每到立春这天，同和居的春卷一上午就卖出去上千条。今年虽然到店用餐的人少了许多，但还是有不少老北京人要圆这个老讲究。

“他家春卷吃的不仅是味儿，还是经典技艺和文化。”在同春园饭店外卖窗口购买春卷的王大爷乐呵呵地说。“今年店里特意加大了外卖供应，预计也得卖出去数百条。”同春园饭店经理杜涓涓说。

同和居准备了烙饼卷肘子立春套餐，惠丰门丁肉饼店推出了烙饼卷肘子套餐，惠丰饺子楼一口气推出烙饼卷肘子、烙饼卷带鱼、炒合菜三重立春套餐。

“作为老字号我们不仅要让京城百姓在这个时候享受到在家用餐的便捷，也要让大家轻松度民俗、圆民俗。”又一顺经理佟海波说。

随着正月十五即将到来，返京人群渐多。为了方便消费者在家里和单位安全用餐，聚德华天旗下鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、又一顺、老西安饭庄、西来顺、望德楼、砂锅居、柳泉居、峨嵋酒家、曲园酒楼、长椿街马凯餐厅、玉华台、大地西餐厅、杏园餐厅、护国寺小吃等老字号直营店还将从今天开始，推出“盒饭快送”服务。

烤肉季的盒饭选项有洋葱牛肉、鹅肝酱杏鲍菇、烤羊肉、卤素什锦、干烧鱼等，有10多种荤素搭配的饭菜，

30元左右就能吃上有宫保鸡丁、炒藕丁和主食的套餐。砂锅居的盒饭有烧茄子、酱爆鸡丁、西兰花等。长椿街马凯餐厅的盒饭套餐从20元初头到40元的都有，包括红烧肉、地三鲜、干锅菜花等10多种菜品。

峨嵋酒家的盒饭套餐不但有干煸豆角、鱼香肉丝等，还有镇店菜宫保鸡丁。主食可以选择菜团子、包子、蜜豆卷等不少种类。大地西餐厅也推出38元一份的红烩牛肉、火腿沙拉和面包的组合。护国寺小吃玉桃园店里，除了午餐和晚餐，早点也有盒饭套餐外卖。

“我们在此期间会保证盒饭正常供应，不仅可以通过外卖配送，店里也安排了人手。”峨嵋酒家连锁店总经理张玉明说。

记者了解到，这些餐馆都要求员工岗前测温、下午再次测温，对外卖平台的配送人员也会进行体温测试。