新型冠状病毒疫情防控进入关键阶段，生鲜果蔬、米面粮油、消毒液等生活必需品的供应，都成为打赢防疫战的重要保障。最近几天，不少市民发现，许多餐馆正通过设置便民菜摊、蔬菜线上外卖等多种形式助力蔬菜供应，成了市民家门口的便民“菜篮子”。

“从昨天开始，我们店里就把为春节期间预订桌预备下的多余食材拿出来售卖，避免食材浪费，也方便了周边社区居民。”垡头地区一家群生世家的工作人员说，由于都是提前备好的食材，省去了运输和采购成本，不少食材的价格甚至比超市更低。“超市卖5元钱的一盒滑子菇，店里只卖4.5元。”

1月27日，同春园饭店里也推出临时菜摊，西红柿、西兰花、白菜等食材一应俱全，菜品都是平价、折价销售，比附近超市便宜不少。

1月28日上午，眉州东坡各大门店开始推出便民超市，供应豌豆尖、牛心白、棒棒青等川籍特色蔬菜。“超市离得远，里面人也多，店里这个菜摊买菜方便，还不容易交叉感染，真是为我们提供了不少方便。”正在挑选芹菜的王大爷说。

近期，同和居、同春园、柳泉居、烤肉季、护国寺小吃、鸿宾楼、峨嵋酒家等不少老字号餐馆也相继设置便民菜摊，有些餐馆还在外卖平台上线蔬菜，方便消费者预订。一些餐馆还向单位食堂等机构按照进货价格出售，搭起食材转让的桥梁。

与此同时，老字号餐馆严格制定和执行防疫应急预案，通过配备红外测温仪、加大店内消毒频次、统一佩戴口罩等举措防控疫情。“为了确保安全，售卖菜品的员工都配戴合格的防护口罩，并对设备及时、多频次消毒，并建议消费者及时佩戴口罩。”同春园饭店经理杜涓涓说。

针对疫情期间减少外出的情况，同和居、同春园、二友居、地安门马凯餐厅、庆丰包子铺等老字号餐馆还在积极研发健康菜品，推出半成品菜品、加大外卖供应、堂食外送到家等多种举措，保障疫情期间的餐饮服务供应。

鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、又一顺、老西安饭庄、西来顺、望德楼、砂锅居、柳泉居、峨嵋酒家、曲园酒楼、长椿街马凯餐厅、玉华台、大地西餐厅、护国寺小吃起源店等老字号餐馆，还将在春节期间为周边百姓提供免费送餐服务。

据了解，各直营店外送时间段主要集中在各店营业时间内，大部分店铺下午也能送餐，送餐距离一般是店铺周边的两三公里以内。“在人员充足的情况下，我们也可以配送到更远一些的地点，顾客可以打电话向店内咨询。如果抗击疫情的工作需要，我们会把这项服务一直坚持下去。”相关负责人表示。