一只只香气四溢的烤鸭、一盘盘精心烹制的佳肴、一枚枚喜气盈盈的福字窗花......1月29日，国家体育总局训练局备战奥运运动员餐厅里热闹非凡，涌动着暖流，充满了浓浓的年味儿。

1月29日，全聚德和平门店的厨师和服务员们来到国家体育总局训练局，为春节期间备战东京奥运的运动员们奉上一顿新春大餐。图为国家女子举重队的教练员品尝全聚德烤鸭。千龙网记者王立立摄

来自全聚德和平门店的11位顶级大厨和4位服务师热火朝天地忙活着，有的片鸭，有的卷鸭，有的热饼，有的备葱酱；特级厨师们精心烹制着锅烧牛肉、鸭汤醋椒鱼、秘制鸡翅中、京味米粉肉等鲜香佳肴。

1月29日，全聚德和平门店的厨师和服务员们来到国家体育总局训练局，为春节期间备战东京奥运的运动员们奉上一顿新春大餐。图为餐台前，运动员们排队取餐。千龙网记者王立立摄

餐台前，体操、跳水、游泳、举重等队分5个批次用餐，运动员们端着餐盘排成长队，依次领取烤鸭、热菜，运动员们齿颊生香，大呼过瘾。“最爱吃全聚德的烤鸭了，皮酥肉嫩，配上甜面酱和大葱，特别香！而且吃着放心，吃着健康！”一名小运动员开心地说，“能在备战东京奥运会期间再次吃到全聚德烤鸭，感觉心里暖暖的。”

1月29日，全聚德和平门店的厨师和服务员们来到国家体育总局训练局，为春节期间备战东京奥运的运动员们奉上一顿新春大餐。图为全聚德面点大厨展示抻龙须面绝技。千龙网记者王立立摄

餐厅另一侧，全聚德大厨带来的“盛世牡丹”片鸭表演和抻面表演人气甚至超过了就餐台，吸引众多运动员驻足欣赏，纷纷拿出手机和大厨拍照留念。只见高级面点师凭一双巧手，用500克左右的干面粉，经过和面、醒面、溜面，最后将面条折合15次，形成32000多根面丝，细如头发丝，引得运动员连连惊叹。

时至下午一点，除了零星几位加练晚到的运动员，喧闹的餐厅渐渐恢复了宁静，浑身是汗忙碌了半天的全聚德厨师们这才能稍微休息一下。

记者了解到，这已是他们第5次为备战奥运的运动员们服务了。当天，他们满载着“体育﹒训练局国家队运动员备战保障产品”全聚德烤鸭、四道特色新春菜和全聚德京八件点心，专程来到国家体育总局训练局运动员餐厅，为备战东京奥运、春节不能回家的400余名运动员和教练员献上了这顿精美的新春大餐。

全聚德集团相关负责人说：“过年了，咱们得惦记着这些不能回家团聚的运动员。特别是体操队和跳水队的小运动员们，有的才十几岁，他们离开父母和家人，坚持训练，这种顽强拼博的精神令我们十分钦佩和感动。在新春来临之际，让运动员们吃上金牌烤鸭、健康美食，是我们的一份荣幸。祝愿运动员们在2020年东京奥运赛场上摘金夺银，取得优异成绩！”（记者王立立）