债务压顶 边削成本边卖资产
所谓屋漏偏逢连夜雨。巨额债务和诉讼官司缠身，让雨润在经营困境里不停挣扎。财报显示，截至2017年6月30日，雨润的现金结余加上定期存款、质押存款以及受限制银行存款共计约2.1亿港元，较上年同期的3.5亿港元减少39%。需要偿还的贷款为71.5亿港元，其中67.5亿港元的贷款将在一年内到期。同时，多家银行、建筑商及地方政府，已经对雨润集团提起诉讼，以这种法律方式请求还款。
虽然雨润方面表示上述贷款可以到期重新借贷，但去年就开始出现的贷款逾期问题仍未能得到全部解决。财报显示，截至2017年6月30日，雨润共有约7亿港元的贷款在报告期末仍未续贷或偿还。
雨润方面表示，一直在与相关银行商讨重续事宜，但需要过程和时间，目前已有部分贷款和银行达成协议，将还款期延长至2017年下半年或之后，逾期贷款对公司业务运作没有重大的影响。
为减轻财务压力，雨润也在试图削减成本及资本支出。财报显示，今年上半年，雨润的经营费用为港币6.19亿元，较去年同期的港币7.62亿元减少18.8%。雨润表示，经营费用减少的主要原因是由于销量下调导致运输成本减少。
此外，为了减省开支，雨润对部分岗位采取了进一步压缩措施，因此工资及相关员工成本有所下调。数据显示，截至2017年6月30日，雨润在国内和香港共聘用员工约1万名，相比2016年12月31日约1.2万名，半年间雨润减少了约2000名员工。
雨润还表示，在严格遵守控制投资成本的原则下，因为市场的变化及自身的业务状况而严格地对扩张速度进行了调整。上游屠宰方面，雨润截至2017年6月30日的产能为5515万头，比2016年12月31日的产能减少60万头。
即便如此，雨润的财务困境也并未得到明显缓解。雨润不得不走上卖资产自救的道路。事实上，近年来，雨润多次出售相关资产。2016年，雨润曾以6671万港元出售一家出售冷鲜肉及冷冻肉的全资子公司。目前雨润方面仍在试图出售其他非核心资产来减轻压力，并且仍在寻找潜在的策略性投资者。
内外受困 多元化发展失利
在业内人士看来，雨润正处于内外交困、腹背受敌的尴尬境地，短期内突破经营困局并非易事。
雨润首先面临的就是整体行业低迷的困扰。有业内人士表示，尽管在中国肉类市场上猪肉居于主导地位，但是从近年的数据来看，消费升级后，消费者对单一猪肉制品的依赖性降低，对牛羊肉、鹿肉、驴肉等肉制品的需求不断攀升。此外，商超熟食区肉制品对雨润食品的销量也构成了冲击。因为相对于那些大品牌以及有包装的肉制品来说，熟食区肉制品的成本相对较低。
