斑鸠豆腐，成为了田坝村的脱贫主打产业之一。

“一亩地能种600株，5年盛产后每株能采鲜叶4斤。”蹇兴燕说，为了保证村民的收入，镇里与这家企业约定，盛产后以每斤鲜叶2元的价格进行保护价收购。

但公司只负责从种植户手中收购鲜叶，汤家兰又重新燃起了建豆腐柴手工作坊的想法。她告诉记者——

首先，目前豆腐柴鲜叶的收购价为每斤2元，每斤鲜叶可打4斤豆腐，至少可卖到每斤2元，如果到云阳或巫溪县城（田坝村距两县县城距离均为2个小时左右）出售，可卖到每斤5元。按平均3元一斤计算，一斤鲜叶加工成斑鸠豆腐后，村民可获得12元，附加值将大大提升。在豆腐柴实现盛产、公司规模加工斑鸠豆腐前，村民们可摘叶实现自产自销，即使在公司批量收购后，村民们仍可自留一部分自行加工挣钱。

其次，单家独户做斑鸠豆腐，每个环节都需自己动手，十分耗时，一个技术环节把控不到位便会导致失败。如果大家联合起来通过手工作坊来制作斑鸠豆腐，一是有了专门的场地，二是采叶、捣叶、制草木灰、打豆腐、出售等各个环节都可以由专人负责，实现流水作业，从而大大提高工作效率。第三，每年5—10月斑鸠叶采摘期过去后，其余时间还可用这个作坊制作魔芋，一样能挣钱。

有了手工作坊 大家都想跟着干

听到汤家兰的设想后，周围的贫困户都很兴奋。三社的谭德香今年53岁，老两口都有病，儿子媳妇在外打工，孙女脑瘫，是建卡贫困户，“我自己种了2亩多斑鸠叶，因为要照顾孙女也不能出门打工，如果建了作坊，我能在家干些采树叶、烧水、过滤之类的活，在家就能挣钱。”

黄成翠在家带孙子，以前觉得做斑鸠豆腐没有指望，现在看到这成了村里的致富产业，也想跟着干。

“我以前也做过斑鸠豆腐，但由于草木灰比例不对，做出来的豆腐颜色发黑，口感不绵糯，没人买。”贫困户张家奎说，如果有个作坊，汤家兰又肯无私教授技术，他也愿意跟着干。

“这样全村的贫困户都可以一块来挣钱！”汤家兰说，“现在大家缺的就是建作坊的资金。”

那么，建个作坊需要多少钱呢？

“我们仔细核算了一下，约11万元就能建起一个简单的手工作坊！”田坝村村支书张玉凤告诉记者，汤家兰这个想法不错，但她是建卡贫困户，根本没有能力建起这个作坊。如果有爱心企业、爱心人士帮助我们实现这个愿望，田坝村可以以村集体的名义修建作坊，免费提供给汤家兰等愿意从事斑鸠豆腐生产的村民使用，为全村的贫困户增加一次脱贫增收的机会。

“今后，我们还将在田坝村规划乡村旅游。”蹇兴燕说，如果这个手工作坊建起来，游客也可现场体验斑鸠豆腐的做法，这无疑也能在一定程度上助力当地产业发展。

本版图片均由记者谢智强、特约摄影谢捷摄