盐焗鸡爪

虎皮鸡爪

白云凤爪

烤鸡爪

其实，在国外备受嫌弃、在中国却“春风得意”的食材，远远不只有凤爪。

正如下面这位网友所言，我们总是能把很普通的食材做得很好吃。

例如生蚝。今年5月份，丹麦驻华大使馆的一封“吃生蚝”求救信，火遍了中国。

虽然这条微博最后被质疑是一场营销事件，但中国的烹饪艺术还是惊艳到了外国人。

一位成都姑娘仅仅用一款“川式生蚝”就已让丹麦当地民众大开眼界，刷新了对生蚝的三观。

另外一个例子或许更能说明问题。那就是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、为主料的“夫妻肺片”，在美国《GQ》杂志发布的“美国2017餐饮排行榜”中荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”（Appetizer of the Year）。

牛心、牛舌、牛肚、那可都是被很多西方人嫌弃的动物的内脏和其他器官，不曾想经过中国厨艺的加工后，竟成了美国人的新宠。

不得不说，中国人对食材“敲骨吸髓”式的综合利用程度，体现出了中国饮食文化的博大精深，可以说独步天下！

那么，你所知道的还有什么食材，在国外不被人问津，在中国却是被中华厨艺化“嫌弃”为神奇的？

欢迎大家补充。

（来源：中国日报双语新闻编辑部）