为了保证食材的新鲜，每天的材料都是现买现做。虽然自己的主要工作是销售，但陈尚魁也跟着爸爸一起处理食材，学到了不少小技巧，“比如材料卤好了，不是直接拿出去卖，还要炒糖色，如何把握火候也是个技术活。”

出乎两人意料的是，卤菜的销路特别好，第一次卖了近一个小时，到后来，原材料的数量持续增加，每天十多斤的食材，有时候20多分钟就售罄。

每天都总结经验

小区的陈婆婆说，“一开始，我们是抱着支持这两个孩子的念头来的，一尝，觉得味道确实不错。”现在，苏杭和陈尚魁的“小学生卤菜”在小区里颇有名气，有时候，还没走出小区大门，两人被围在中庭，卤菜就卖了一大半。

卤菜的热销，让两个小伙伴颇为自豪。每天收摊后，两个人都会端着空盆回家算账，并总结得失。

最开始的时候，他们在附近公园的夜市摆摊，被城管发现，虽然小紧张了一下，但是几个小伙伴尝试与对方交流，最后，城管在旁边给几个孩子另外找了一个地方。

经常碰到拿着整钞无法找开的情况，苏杭和陈尚魁一商量，干脆弄了个支付宝支付，同时将陈爸爸的微信号也打印出来，几种支付方式同时使用。

“我觉得进步最大的就是数学，因为每天都要扎账算利润啊这些。”按照他们和陈爸爸的约定，每天的营业结束，要将成本算好返还给家长，剩下的才是他们的利润。从第一天37元的日营业额，到昨天，他们的日营业额已经达到了390元。

胆子大了不少

陈爸爸说，让孩子来摆摊，主要是想让他们体验钱是咋挣的，认识到劳动的光荣，同时也锻炼人际交往和沟通能力。

更为重要的是，孩子们对这个感兴趣。陈爸爸说：“每天生意这么好，孩子们对此的兴趣自然也就提上来了。”

通过这几天的实践，陈爸爸明显地发现孩子胆子大了很多，学会与人交流了。而且，每天晚上计算成本收益，孩子的算术能力也有了很大提升。“总的来说，我觉得这次卖卤菜对于孩子来说是一个不错的锻炼。”

天台岗小学花园校区老师张世力说，首先要肯定这件事积极的一面，它不仅培养孩子的动手能力和实践能力，而且孩子在活动中学会了与人沟通、交流、合作，这些实践比书本上生硬的知识更重要，适当培养一些经济意识也不错。

但家长要做好引导，比如事先应该有个活动方案，“练摊”的目的是什么？挣来的钱怎么办？要让这种活动更有意义。

同时，家长要加强安全意识和自我保护意识的教育，年纪较小的孩子应该在家长陪同和监管下参加社会实践，确保孩子暑期安全。

本报记者 林祺 实习生 梁滢