2、在另一个沙锅里放入冷水，将排骨和姜片放进去煮开后转小火。

3、加入蜜枣和霸王花，小火熬2个小时。

4、最后出锅放少量盐调味。

美食小提示：

排骨一定要过水煮开将血水和泡沫去掉。

木棉花煲排骨

广东人喜欢用木棉花来煲猪骨、排骨或鸡汤，配于薏米，扁豆，蜜枣、陈皮、在春夏之至喝一碗木棉花煲成的靓汤，有助健脾祛湿清热。

烹饪方法：

1、材料：材料：木棉花4-6朵，薏米25克，扁豆25克，猪骨或者排骨400克，蜜枣2个，姜3片，陈皮一小小片

2、鲜木马花最好提前用淡盐水浸泡半小时左右 去鲜花毒素。

3、木棉花浸泡之后洗净，蜜枣，姜片也洗净备用。

4、扁豆在干锅里炒下，这样更利祛湿(可不炒)。

5、炒过的扁豆和薏米浸泡之后洗净。

6、把汤料统统放进汤锅里，加足够的水，大概2000毫升左右

7、开大火煲开改小火煲1.5小时，放盐调味即可。

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑。

烹饪方法：

主料：猪排骨

辅料：冬瓜

调料：葱花，姜片，盐

做法

1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水，放姜片、煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

美食小提示：

中医认为冬瓜利水，排骨开胃，二者做成的冬瓜排骨汤的功效则有利尿消肿、增强免疫力、健胃消食等。