因此她在同学间还有个外号，“壮壮”。

成名后她最大的苦恼，就是不能随心所欲的吃路边摊了。一次她去成都跑通告，想去吃串串结果因为没有包厢去不了。当时她懊恼急了，“连串串都吃不了，我赚钱还有什么意思？”

虽然她也知道，自己是年轻女演员里最胖的，但还是最不愿意节食，内心活动是： “我已经这么累了，为什么要委屈自己这个不能吃，那个不能吃的。我也太可怜了。”

不仅爱吃，她的体质也极易水肿。如果工作节奏太快休息时间不足，就会肿到胖一圈。去年华鼎奖蒋欣现身时大家发现她脸又胖了一圈，其实就是因为太劳累，连着两天只睡4个小时，肿到自己都觉得可怕。

其实上镜本来就会显胖，那些在电视里看着匀称的，现实里都是麻杆型的大瘦子，所以为了上镜好看，女明星们才会一个个拼命减肥，即使卖吃货人设的也不敢太放肆。因此也引发对瘦的疯狂追求，也常有女明星被拍到瘦脱了相，脖子底下都是排骨，腿瘦成一双细溜溜的筷子。

蒋欣因为个子高，稍胖一些就会显得壮。为了戏路更宽能演更多好角色，还是要多健身控制住自己才是。

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虽然调侃说按照蒋欣的个性能红是奇迹，她自己也说是走运，但其实这背后并不容易。

2003年因为《天龙八部》中“木婉清”一角短暂被关注后，在接下来长达8年的时间里，蒋欣都发展的中规中矩，快要被观众遗忘。

她2007年开始写博客，文字像一个小愤青，斥责圈中的不公平现象，抵制潜规则。

她描述一次见剧组时的场景，两位副导演对着一桌子女演员的照片翻翻拣拣，其中一个副导演拿起一张照片，说，“这妞不错”。蒋欣说她当时气急了，觉得这些人把演员当成了“货品”。